如何做蒜蓉油焖大虾， 首先将大虾洗净，然后加入盐、鸡精、糖、料酒、淀粉各六克，腌制十五分钟；随后放入蒜蓉油中翻炒即可。

1.需要准备的材料：

新鲜大虾、生蒜、姜、油、盐、冰糖、料酒、醋。

2.把大虾洗干净，用宽汤勺将大虾顶部压扁，再用小筷子从尾部把虾肉取出，虾肉用盐和料酒腌制10分钟。

3.将生蒜切碎，姜切片。

4.热油至7成热时，把蒜蓉倒入，煸炒干。

5.倒入姜片煸炒几下，撒入少许盐，冰糖。

6.再把虾肉倒入，用汤勺搅拌。

7.大虾变红时加入少许醋，再搅拌一会。

8.将大虾起锅装盘即可。

怎样烧蒜蓉虾

1.准备食材：

虾、蒜末、料酒、淀粉、油、盐、糖、香油、鱼露、葱花。

2.虾洗净，去除黑线。

用油、盐、糖、鱼露、料酒和淀粉外表腌制。

3.热锅，起油，倒入蒜末，炒出香味，然后加入腌制好的虾。

4.翻炒虾，加入香油。

5.大火，将虾翻炒均匀，加入适量水汁。

6.转小火，加入葱花，完成即可上桌。

蒜泥大虾怎么烧

1.蒜泥大虾烧法：

（1）准备：

将淡水大虾洗净，晾干，备用。

将蒜头洗净，加入油、酱油、鸡精、胡椒粉、白糖、白醋，搅拌均匀。

（2）开始烧：

将洗净的蒜头石化，加入油，把蒜炒至金黄色。

将蒜泥倒入锅中，加入洗净的淡水大虾，翻炒至蒜泥半干，再加入鸡精，酱油，胡椒粉。

（3）最后烧制：

翻炒至锅底汁收浓，放入白糖搅拌均匀，再加入白醋，搅拌均匀，即可关火，蒜泥大虾即可出锅。