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做包子的肉馅要炒熟吗怎么做

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  做包子的饺子馅不必炒过。

  包大包子时用生饺子馅就行了,包前需要把饺子馅调一下,调的时候要拌和,拌和务必向着一个方向,不可以总是转换方向,要不然调配出的饺子馅也会比较散。

  蒸肉包子时水烧开后必须20min多的时间,蒸的时候要应用上笼布,那样蒸出来的小笼包不很容易出现塌皮的现象。

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