一个卤蛋的热量是多少？是70大卡左右的。关于一个卤蛋的热量是多少以及一个卤蛋的热量是多少大卡，一个卤蛋的热量是多少千焦，一个卤蛋的热量是多少卡，一个卤鸡蛋有多少热量，一个卤鸭蛋的热量等问题，小编将为你整理以下的知识答案：

一个卤蛋的热量是多少

　　是70大卡左右的。

　　一个卤蛋的热量并不高，一个卤蛋的重量大概在50克左右，含有热量70大卡左右的热量。

　　摄入体内之后，这些热量一般不会过度的转变成脂肪，不会引发肥胖现象。

　　但是需要注意，这种卤蛋主要是腌渍食品，摄入过量之后可能会导致体内钠离子增多，从而引起离子失衡，出现高渗性缺水，出现口渴腹胀、咽干等现象，所以一般建议可以少吃卤蛋。

　　卤蛋（Marinated Egg），又名卤水蛋。

　　是用各种调料或肉汁加工成的熟制蛋。

　　卤蛋是熟食店经营禽蛋品中的一个大众化食品，普遍受到人民的欢迎。

　　在浩瀚博大的中华美食里，卤蛋实在是不起眼。

　　它虽登不了大雅之堂，却常见于老百姓的餐桌。

　　一枚枚细腻滑润、咸淡适口、嚼之有劲、味醇香浓、价廉物美、百吃不厌的卤蛋，既可当饭又可当菜，温老暖贫，质朴浑厚。

　　吃的是一种祥和安宁的快乐，一份实实笃笃的满足，谁都可视而不见，却又常令人无限回味的百姓小食。

　　用五香卤料加工的蛋，叫五香卤蛋；用桂花卤料加工的蛋，叫桂花卤蛋。

　　用鸡肉汁加工的蛋，叫鸡肉卤蛋；用猪肉汁加工的蛋，叫猪肉卤蛋；用卤蛋再进行熏烤出的蛋，叫熏卤蛋。

　　卤蛋，总是披着油亮的、深褐色的外衣，躲在五彩缤纷的美味后面，甘与萝卜干、辣椒、酱油为伍，不显山露水。

　　从中间切开，色、香、味深入其中，独具醇美。

做法

　　1、卤汁调制：先将香料装入纱布袋中，扎紧袋口。

　　若使用红曲，先将红曲用开水浸泡两次后，也装入纱布袋中。

　　然后将纱布袋投入水中煮沸，再加入其他辅料，煮沸，待汤液呈酱红色，透出香味后即可；

　　2、将鲜蛋洗净，放入加盐（1小匙）后清水中煮沸6～8分钟，待蛋白凝固后，捞出浸入冷水中冷却，使蛋壳与蛋白分离，而后捞出剥去蛋壳。

　　为了加速卤蛋时卤料香味渗入蛋内，可在蛋白表面用小刀轻划几道裂纹；

　　3、再将剥壳后的蛋投入卤汁中，用文火加热卤制15～25分钟，待卤汁香味渗入蛋内，蛋白变成酱色，蛋黄凝固后，熄火后再焖10分钟，即成卤蛋，食用前切半即可。

营养价值

　　鸡蛋当中含有丰富的优质蛋白质，蛋白质的含量在12%左右，所以鸡蛋的营养价值就是为机体提供优质蛋白质，而鸡蛋的蛋黄当中还含有丰富的脂溶性维生素A 、D、E、K，在调节体内代谢的作用方面能够发挥很强的营养价值。

　　鸡蛋的蛋黄当中还含有一些矿物质，比如铁、锌、镁。

　　这样的矿物质进入到体内之后，能够作为很多酶和辅酶的原料，进而起到促进代谢顺畅进行的功效。

　　鸡蛋当中还含有丰富的胆固醇，胆固醇也是体内很多激素。

　　比如雄性激素、雌激素和孕激素这样物质的重要原料，当鸡蛋摄入充足的时候，体内激素水平能够维持在一个良好的状态。

　　从中医食疗的角度上来讲，鸡蛋是滋阴补血非常重要的食材，在滋阴方面鸡蛋的营养价值非常强。

卤蛋的热量是多少？

　　卤鸡蛋的热量并不算高，100克卤鸡蛋的热量是144大卡，一个卤鸡蛋大约有60克，其热量为86大卡。

　　卤鸡蛋的营养价值主要来自于鸡蛋，而鸡蛋自古就被认为是营养十分丰富的食物。

　　鸡蛋中含有丰富的蛋白质、卵磷脂、维生素以及矿物质等营养元素，中医里认为鸡蛋味甘性平，食用鸡蛋对人十分有益。

　　卤鸡蛋主要是用鸡蛋为主要原料加入一些油、盐、酱、醋、花椒等食物共同烹饪而成的。

　　它的热量并不是特别的高，除了鸡蛋中含有的蛋白质、氨基酸的成分，还含有一定的盐分，并且可以提供人体所需要的多种微量元素。

　　吃卤蛋会胖吗

　　卤蛋是一种蛋制品，蛋黄中含有大量的脂肪，胆固醇含量很高，所以大量吃肯定是会导致发胖的。

　　但是，同时卤蛋很容易使人产生饱腹感，所以食用卤蛋能够在一定程度上减少人的进食量，并且其中含有很多营养，比单纯的节食减肥要健康一些。

　　但是在晚上最好不要食用卤蛋，这样不利于减肥。

　　另外，卤蛋中的热量分布并不均匀，其中三分之二左右的热量都是集中在蛋黄上，这也就是为什么减肥的人只吃蛋白而不吃蛋黄的原因。

　　卤蛋因为加入了很多调味料，所以和白水煮蛋相比，热量肯定相对较高，所以如果是想要减肥的人，建议还是多食用清水煮制的鸡蛋，并且尽量只吃蛋清部分，这样更加有利于减掉脂肪。