山西的特产有哪些

　　山西的特产有哪些是山西省特产：山西老陈醋：香绵悠远，浓厚甘醇，味烈且长，不沉淀；沁州黄小米：产自山西省沁县，色泽鲜亮，颗粒圆润均匀，清香扑鼻，早在明清时期即为地方名产；3、大同黄花：所产黄花色泽金黄鲜亮，肉质肥厚且筋道耐煮，为素食上品，畅销海内外的。

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山西的特产有哪些

　　山西省特产有山西老陈醋、沁州黄小米、大同黄花、太原大曲、交城骏枣等。

　　1、山西老陈醋：距今已有3000年的历史，享有天下第一醋的美誉。

　　香绵悠远，浓厚甘醇，味烈且长，不沉淀。

　　早在1924年，山西清徐老陈醋就曾在巴拿马博览会上一举夺得优质商品一等奖。

　　2020年，山西老陈醋入选中欧地理标志首批保护清单；

　　2、沁州黄小米：产自山西省沁县，为国家地理标志产品。

　　色泽鲜亮，颗粒圆润均匀，清香扑鼻，早在明清时期即为地方名产；

　　3、大同黄花：大同县是山西省黄花的主要产区之一，享有黄花之乡的美誉。

　　所产黄花色泽金黄鲜亮，肉质肥厚且筋道耐煮，为素食上品，畅销海内外；

　　4、太原大曲：是由太原市徐沟酒厂生产的一种曲酒，主要原料为小麦，有时也佐以大麦、豌豆。

　　味甘香醇，余味悠远；

　　5、交城骏枣：山西省吕梁市交城县特产，距今已有两千多年的栽培历史，皮薄肉厚，香甜酥脆，闻名中外；

　　6、清徐葡萄：当地的葡萄栽培历史悠久，由于受气候的影响，当地生产的葡萄吃起来味道十分的香甜可口，因此很受人们的喜爱以及欢迎；

　　7、孟封饼：它是山西省著名的美食之一，具有酥软薄脆、香甜可口的特点，同时其制作经验也是十分的丰富；

　　8、酱肉：当地生产的酱肉肥而不腻、酥烂鲜香，并且还会运输到全国各地进行销售，因此很受人们的喜爱；

　　9、大枣：其种植历史十分的悠久，吃起来特别的脆，并且还带有一点的甜味，因此很受人们的喜爱；

　　10、大蒜：当地的大蒜辣味十分的浓厚，同时个头也很大，当地的人们会用它腌制各种各样的美食。

　　山西特产土特产：

　　平遥牛肉、老陈醋、沁州黄小米、交城骏枣、应县紫皮大蒜、剔尖、太谷壶瓶枣、大同黄花、祁县酥梨、汾酒、竹叶青酒、隰县玉露香梨、吉县苹果等。

　　这些特产在当地的商超以及旅游景点销售处都能买到。

　　山西特产详细介绍：

　　吉县苹果是山西临汾市吉县特产，为农产品地理标志产品，以其果型端正高桩、果实大、底色黄、着色鲜艳浓红、果肉白色、口感香脆甜爽、汁液多甜酸适口、果面光洁细腻、耐储存的特点而闻名，是山西著名的特产水果。

　　交城骏枣形态独特，呈瓶形或上细下粗的圆柱形。

　　色泽深红，皮薄肉厚，核小果大，脆甜味香，果肉重量占总重量的95%以上，故有八个一尺，十个一斤之说。

　　此枣味甜质脆，生食制干均优。

　　山西老陈醋，以其精湛酿造技艺和色、香、味俱佳的优良口质，驰名中外，居中国名醋之首。

　　特点：色泽棕红，醋香浓郁，酸味柔和适口，滋味回甜醇厚，可冷调熟烹。