红薯和地瓜区别

　　红薯和地瓜区别是外观区别：红薯的表皮颜色会比较红，也因此它有红薯这个名称；地瓜的表皮颜色相对较淡，一般会淡黄色；营养价值区别：红薯和地瓜都含有丰富的蛋白质、糖分、淀粉以及多种矿物质；地瓜含有的较多纤维素，红薯没有；3、吃法区别：红薯烤着吃或者是将红薯切片；地瓜的食用方法主要就是生吃或者凉拌的。

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红薯和地瓜区别

　　红薯和地瓜在外观、营养价值、吃法方面存在区别。

　　一般来说，红薯的表皮颜色会比较红，也因此它有红薯这个名称。

　　而地瓜的表皮颜色相对较淡，一般会淡黄色，因此从表皮颜色就可以将其区别。

　　此外，从形状上来说，红薯与地瓜也是有较大区别的。

　　仔细观察，可以发现地瓜的形状更像是一个大陀螺，上尖下圆；而红薯的形状是相比地瓜更长一点的，样式更类似于纺锤。

　　红薯和地瓜都含有丰富的蛋白质、糖分、淀粉以及多种矿物质。

　　而且，红薯和地瓜也含有大量的胡萝卜素、叶酸以及维生素C，这三种营养物质具有极大的抗癌作用。

　　其中，地瓜含有的较多纤维素能吸收人体内肠道中的水分以润滑肠道，从而起到通便的作用。

　　通常情况下，我们会将红薯烤着吃或者是将红薯切片，搭配着五花肉一起放在烤架上进行烧烤。

　　而地瓜的食用方法主要就是生吃或者凉拌，有时候也会将地瓜与其他食物搭配做成清脆爽口的菜。

　　地瓜和红薯的区别如下：

　　1、颜色不同：地瓜和红薯在外观上存在很明显的差别。

　　红薯表皮为紫红色，内部果实为黄色或是橙色的，也有一些为白色。

　　而地瓜表皮为淡黄色，其果实一般为白色。

　　2、形状不同：红薯为细长状，中间饱满，两端细窄，而地瓜整体形状与南瓜相似，比较圆钝，且形态各异，比较不规则。

　　3、味道不同：红薯吃起来比较软糯细腻，更加香甜可口，而地瓜口感则更为爽脆，两者味道天差地别。

　　4、吃法不同：红薯一般以蒸烤为主，也可以煮成汤食用，而地瓜主要是炒着吃或是煎制。

　　地瓜和红薯的科属区别：

　　1、地瓜：地瓜为植物界、被子植物门、双子叶植物纲、蔷薇目、豆科、豆薯属一年生或多年生缠绕性草质藤本植物。

　　2、红薯：红薯为植物界、被子植物门、双子叶植物纲、菊亚纲、茄目、旋花科、旋花亚科、番薯族、番薯属一年生草本植物。