北京立夏吃什么

　　北京立夏吃什么是北京立夏吃扒糕、面条、夏饼、春卷等的。

　　那么关于北京立夏吃什么以及立冬北京吃什么，北京立冬吃啥，立秋北京吃啥，立春北京吃什么，北京立冬吃什么最好等问题，小编将为你整理以下的知识答案：

北京立夏吃什么

　　北京立夏吃什么是北京立夏吃扒糕、面条、夏饼、春卷等。扒糕：扒糕是用荞麦面制作的，味道可口美味，深受人们喜爱；面条：北方人讲究立夏吃面，寓意为庆祝小麦丰收，希望可以给人们带来好运；3、夏饼：又称为麻饼，有不同的形状，制作夏饼的工艺并复杂，夏饼主要有甜、咸两种口味，其味道香酥可口，深受人们喜爱的。

　　北京立夏吃扒糕、面条、夏饼、春卷等。

　　1、扒糕：老北京人立夏必吃的食物就是扒糕，扒糕是用荞麦面制作的，味道可口美味，深受人们喜爱；

　　2、面条：立夏时节正是小麦登场的时候，北方人讲究立夏吃面，寓意为庆祝小麦丰收，希望可以给人们带来好运。

　　老北京人喜欢吃炸酱面，除此之外还喜欢吃打卤面；

　　3、夏饼：又称为麻饼，有不同的形状，制作夏饼的工艺并复杂，夏饼主要有甜、咸两种口味，其味道香酥可口，深受人们喜爱；

　　4、春卷：春卷是由古代立春之日食用春盘的习俗演变而来，其以菜肉为馅，既可当肉也可当菜，味道也极其鲜美，并且流行于全国各地。

　　北京立夏吃春卷、面条、扒糕、夏饼等传统食物。

　　1、春卷

　　春卷分饼和菜两部分，卷菜的饼一定要是新鲜做的烫面薄饼，讲究圆、薄、滑。

　　擀好的饼一定要再上面轻轻抹一层油，为的是不让饼和饼之间粘连，同时吃起来口感也较为爽滑，配着卷在里面咯吱咯吱作响的蔬菜，一软一硬，口味一流。

　　2、面条

　　老北京立夏时喜欢吃炸酱面。

　　炸酱面含有丰富的维生素B12和蛋白质，营养很饱满。

　　但是炸酱面的猪肉脂肪含量过高，常吃者易发胖，容易造成油脂摄入超标。

　　建议在食炸酱面时，可少放点瘦猪肉，多放点黄瓜，萝卜丝等配菜，以此降低一碗炸酱面所含的热量。

　　3、扒糕

　　另外，老北京人立夏时还要吃扒糕。

　　扒糕是用荞麦面制作的。

　　夏天凉吃，冬季可用油来煎着吃，佐料配以腌胡萝卜丝、蒜泥、辣椒油，还有就是用芝麻酱、芥末酱、酱油、醋等混合勾兑的酱料，吃起来很好吃。

　　4、夏饼

　　夏饼又称麻饼，形状各异，有状元骑马、观音送子、猴子抱桃等，现代多以海蛎饼代替。