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浙江立夏吃什么

  浙江立夏吃什么是在浙江不同的城镇和地区,立夏的饮食风俗不同的。

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浙江立夏吃什么

浙江立夏吃什么

  浙江立夏吃什么是在浙江不同的城镇和地区,立夏的饮食风俗不同。浙江丽水:立夏蛋和立夏饭,丽水流传着立夏不吃立夏饭,两只脚杠软咣咣,立夏饭就有豌豆饭、蚕豆饭等,种类繁多;浙江杭州:煮新茶和七家茶,每逢立夏,都要烹煮新休,备好果品,在亲戚之间互相敬茶,馈赠,就叫做立夏吃七家茶的。

  在浙江不同的城镇和地区,立夏的饮食风俗不同。

  浙江丽水:立夏蛋和立夏饭。

  在浙江丽水,一直流传着立夏不吃立夏饭,两只脚杠软咣咣,所以这一天都要吃立夏饭和立夏蛋,立夏饭就有豌豆饭、蚕豆饭等,种类繁多。

  浙江杭州:煮新茶和七家茶。

  每逢立夏,都要烹煮新休,备好果品,在亲戚之间互相敬茶,馈赠,就叫做立夏吃七家茶。

  除此以外,还有两种极具特色的立夏饭,一种是乌米饭,另一种是豌豆糯米饭。

  浙江湖州:立夏饭配灰鸭蛋。

  在立夏这一天孩子们都要到外婆家吃中午饭,外婆都会做好鱼、肉以及咸鸭蛋的招待孙子,米饭用新蚕豆以及豌豆制作而成,叫做立夏饭;灰鸭蛋也就是咸鸭蛋,一般就是在清明节前用草灰放盐腌制。

  浙江金华:红枣鸡蛋。

  将红枣放置锅中煮制七八分熟,再将鸡蛋打入两个进去,加入红糖,煮到鸡蛋成荷包蛋状就可以了。

江浙沪立夏吃什么

  主要吃长夏鸡蛋,黑米,七粥,三鲜八新。

1.长夏蛋:江浙沪一带会吃咸蛋,称为夏补。

咸鸭蛋最好,因为富含钙、铁等无机盐,钙、铁含量高于鸡蛋和新鲜鸭蛋,是夏季补钙、补铁的首选。

2.黑米:乌黑发亮,清香可口。

  它是将糯米浸泡在黑叶中几个小时,然后烹饪而成。

在江苏和安徽的农历四月初八,许多人用黑米叶煮黑米是一种习俗。

3.七粥:七粥是浙江农村长夏必吃的。

七口之家的粥是邻居家的米,加上各种颜色的豆子和红糖,煮成一大锅粥,大家一起分享。

4.品尝三鲜:无锡民间一直有在漫长的夏季品尝三鲜的习俗。

有三种新鲜的食物:三种新鲜的土地,三种新鲜的树和三种新鲜的水。

三鲜菜是蚕豆、苋菜、黄瓜,三鲜菜是樱桃、枇杷、杏,三鲜菜是海参、河豚、鲥鱼。

其中以品尝地三鲜最为常见。

5.尝八新:镇江有长夏尝八新的美食风格。

这八新就是樱桃、新笋、新茶、新麦、嫩蚕豆、萝卜、鲥鱼、黄花鱼(黄花鱼)。

其中,鲥鱼最有价值。

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