月饼保质期一般多久是不同品牌的月饼的保质期不尽相同，保存期最长的90天，最短的只有十几天的。

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月饼保质期一般多久

　　月饼保质期一般多久是不同品牌的月饼的保质期不尽相同，保存期最长的90天，最短的只有十几天。保质期的长短受原料质量、生产环境、生产设备和包装技术等多种因素的制约，尤其是生产环境和包装材料对保质期的影响的。

　　烘焙后月饼仍保持一定的水分和油脂，因此保质期不能像饼干等脱水食品一样有很长的时间。

　　保质期的长短受原料质量、生产环境、生产设备和包装技术等多种因素的制约，尤其是生产环境和包装材料对保质期的影响。

　　现代化的工厂是在无菌的条件下进行，杜绝了污染源，因此这种环境下进行生产、包装的月饼保存期更长。

　　而采用手工生产的，虽然能够达到卫生的条件，但是不能达到无菌的程度，或多或少会染菌；因此即便是采用相同的包装，保质期也会缩短。

一般月饼的保质期是多久

　　一般来说，未开封的月饼保质期为20~90天。

　　月饼的保质期主要受里面馅料的影响，也受包装的影响。

　　水果馅的月饼只能保存一个月左右，豆沙、红枣等甜糖馅的则略长。

　　其中冷冻月饼的保质期最短，只有15~20天，还需要放在冰箱里才能保存这么久。

　　打开的月饼在常温下只能保存几个小时，在冰箱里只能再保存两天左右。

　　所以，打开的月饼最好尽快吃完。