什么是绿茶是绿茶是茶叶的一大类，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵、整形等工艺、只进行杀青、揉捻或不揉捻、干燥处理制成的茶叶的。

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什么是绿茶

　　什么是绿茶是绿茶是茶叶的一大类，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵、整形等工艺、只进行杀青、揉捻或不揉捻、干燥处理制成的茶叶的。

　　绿茶是茶叶的一大类，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵、整形等工艺，只进行杀青、揉捻或不揉捻、干燥处理制成的茶叶。

　　绿茶制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。

　　常饮绿茶能防癌，降脂和减肥，对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害。

　　中国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江等地区都盛产绿茶。

什么是绿茶 绿茶介绍

　　1、绿茶是我国的主要茶类品种之一，是指不经过任何发酵，继而通过一系工艺制作而成的，经常饮用能起到延缓衰老、抗癌杀菌等作用，其主要品种有云雾、龙井、雀舌、碧螺春等等，被称为我国国饮。

　　 2、绿茶（Green Tea），是中国的主要茶类之一，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。

　　其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。

　　常饮绿茶能防癌，降脂和减肥，对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害。

　　 3、绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。

　　绿茶中的这些天然营养成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶类所不及的。

　　绿茶是以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。

　　其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶。

　　绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，保持了茶叶绿色，然后经揉捻、干燥而制成，清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。

　　中国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。

　　 4、绿茶是不发酵茶，由于其特性决定了它较多的保留了鲜叶内的天然物质。

　　其中茶多酚、咖啡碱保留了鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶清汤绿叶，滋味收敛性强的特点。

　　对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果，为发酵类茶等所不及。