上海人立冬吃什么食物是吃汤圆和团子的。

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上海人立冬吃什么食物

　　上海人立冬吃什么食物是吃汤圆和团子。江南地区，盛行立冬吃汤圆。旧时上海人很讲究，不仅在宴事上摆上汤圆，还会垒于盘中祭祖，还可以互赠亲朋，可见爱极。立冬吃团子又是上海另一大习俗，个头与北方元宵相似，分为白团子和青团子两种，成年人吃上三个也就饱了的。

　　吃汤圆和团子。

　　江南地区，盛行立冬吃汤圆。

　　旧时上海人很讲究，不仅在宴事上摆上汤圆，还会垒于盘中祭祖，还可以互赠亲朋，可见爱极。

　　立冬吃团子又是上海另一大习俗，个头与北方元宵相似，分为白团子和青团子两种，成年人吃上三个也就饱了。

　　团子和包子构造一样，外层是糯米浆，里层是五花八门的馅。

　　立冬时节恰逢秋粮上市，用新粮食做成的团子特别好吃，还有作馅的原料，应有尽有，简直来者不拒：肉、豆腐干、榨菜、大蒜、姜、香葱，藕、梅干菜、辣椒等，把它们剁碎剁细，放锅里炒熟，撒上盐等调味品，冷却和浆，然后就可以包团子啦。

上海人冬至吃什么传统食物

　　1、汤圆：旧时上海，有诗云：家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。

　　上海人在冬至这一天习惯吃汤圆，来庆祝冬至的到来。

　　用糯米粉做成面团，里面包上糖、肉、苹果、豆沙、萝卜丝等，新酿的甜白酒、花糕和糯米粉圆子，用肉块垒于盘中祭祖。

　　2、甜白酒：甜白酒为醪糟的一种，是常州着名特产，其以大米、玉米、粟等粮食作物为原料，用清水浸泡或煮熟，再蒸透后，撒上甜酒曲，淋少许凉水，搅拌均匀，放置在温暖干燥处。

　　夏季，1—2天即可成甜白酒;冬天，约需3-5天即成甜白酒。

　　甜白酒具有很高的营养价值。

　　3、花糕：旧时上海人在冬至的家宴上，除了新酿的甜白酒、汤圆外，新蒸的花糕也是必不可少的节令食物。

　　花糕以米粉、豆粉等为原料，发酵，更点缀以枣、栗、杏仁等果馕、加糖蒸制而成。