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普洱生茶和熟茶的区别

  普洱生茶和熟茶的区别是外观的区别,生茶茶叶以青绿,墨绿色为主的。

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普洱生茶和熟茶的区别

普洱生茶和熟茶的区别

  普洱生茶和熟茶的区别是外观的区别,生茶茶叶以青绿,墨绿色为主。熟茶茶叶颜色为黑或红褐色;制作工艺的不同,生茶,采摘新鲜茶叶后,经摊凉,杀青,揉捻,晒干,蒸压,晾晒;熟茶,鲜叶采摘后,经杀青,揉捻,晒干;3、汤色的区别,生茶的汤色为青黄色或金黄色,较透亮。熟茶的汤色为栗红色或暗红色,微透亮的。

  1、外观的区别

  生茶茶饼中茶叶以青绿,墨绿色为主,有部分转为黄红色。

  熟茶茶饼中茶叶颜色为黑或红褐色,有些芽茶则是暗金黄色。

  2、制作工艺的不同

  生茶的制作工艺,采摘新鲜茶叶后,经摊凉,杀青,揉捻,晒干,蒸压,晾晒。

  晒青毛茶又高温蒸,放入固定模具定型,又晒干后成为紧压茶品,也就成了生饼。

  熟茶的制作工艺,鲜叶采摘后,经杀青,揉捻,晒干,即为生散茶,或晒青毛茶,晒青毛茶经人工快速后熟发酵,洒水渥堆工序,即为熟散茶。

  3、汤色的区别

  生茶的汤色为青黄色或金黄色,较透亮。

  熟茶的汤色为栗红色或暗红色,微透亮。

普洱生茶和熟茶的区别是什么?

  1、外观颜色差别很大。

  生茶饼以绿色和深绿色为主,部分变黄变红,白色为芽头。

  熟茶饼颜色为黑色或红褐色,有的芽茶则为暗金黄色,有强烈的堆酵味,类似于霉味。

  轻度发酵的有类似桂圆的味道,重度发酵的有闷闷的草席味。

  上图为普洱生茶。

  2,味道很不一样。

  生茶,滋味浓烈,茶味饱满,茶香浓郁,茶汤清香,苦涩。

  但是,好茶苦中带甜,涩中能生津。

  如果苦涩味持续在口中,这种茶的品质肯定不好或者根本不是普洱茶。

  茶叶鲜甜,滋味醇厚顺滑。

  熟茶,浓而甜,几乎不苦(半熟除外),有一堆香味,略水。

  劣质熟茶有强烈的熟味和异味。

  随着时间的推移,成熟的味道会逐渐淡去,口感干涩,不会有明显的回甜和流涎。

  上图为普洱熟茶。

  3.汤叶颜色差别很大。

  茶是生的!冲泡后,生茶叶柔软,新鲜,有弹性和活力!古色古香的茶叶即使存放时间较长,也能让人感受到它的生机、活力和自然魅力。

  生茶汤色清澈、明亮、透明、清澈。

  熟茶不一样。

  冲泡后叶底薄而黑,没有了当年的青春活力。

  用水严重的做老茶,叶底会像布渣一样发霉。

  质量差的熟茶汤颜色深,浑浊,甚至黑得要死。

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