海带泡多久是干海带一般用水浸泡两三个小时即可的。

　　那么关于海带泡多久以及海带泡多久合适，海带泡多久就不能吃了，海带泡多久可以炖汤，超市买的海带泡多久，炖干海带泡多久等问题，小编将为你整理以下的知识答案：

海带泡多久

　　海带泡多久是干海带一般用水浸泡两三个小时即可。 海带含有褐藻胶、海藻酸等物质，一经吸水，就会使海带表面出现黏稠状胶体，阻止水分进一步浸入，因此很难煮透。此外，海带中的营养物质，如水溶性维生素、矿物质等也会溶解于水，长时间浸泡，营养价值就会降低的。

　　一般用水浸泡两三个小时即可。

　　 海带含有褐藻胶、海藻酸等物质，一经吸水，就会使海带表面出现黏稠状胶体，阻止水分进一步浸入，因此很难煮透。

　　此外，海带中的营养物质，如水溶性维生素、矿物质等也会溶解于水，长时间浸泡，营养价值就会降低。

吃海带的好处：

　　海带的第一个功效，能够为机体补充丰富的碘元素，而碘元素构成甲状腺素重要的原料，因此对于促进体内的合成代谢的功效会非常明显。

　　海带的第二个功效，是从中医食疗的角度上来讲能够消痰软坚，因此对于有瘿瘤、甲状腺肿的情况，如果适当的食用海带，通过其消痰软坚的作用，对于缓解症状有明显的功效。

　　海带的第三个功效，能够利水退肿，因此对于各种原因引起来体内水分过多的情况，如果适当的增加海带的摄入量，都能够起到很好的消肿的功效。

海带的禁忌：

　　海带的禁忌是对于甲状腺功能亢进的人来讲，如果过多的食用海带，会导致过多碘的摄入，而引起甲亢症状的加重，在甲亢的病人当中食用海带的时候，一定要严格控制碘的摄入量。

海带泡多久合适？

　　海带一般需要泡三个小时即可。

　　海带食前不要长时间浸泡，浸泡时间过长，海带中的营养物质，如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低。

　　如果海带经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性，说明已经变质不能再食用。

　　海带的泡发方法应是先蒸后泡，把海带放在蒸笼里，干蒸半个小时，再用水浸泡两三个小时。

　　或者在蒸前放一点碱面或小苏打，这样海带胶很容易被碱性物质溶解，水煮时就能很快变软。

　　扩展资料：

　　煮海带容易烂的方法

　　1、淘米水法

　　在泡发海带的时候用淘米水，海带容易泡发、清洗，烧煮时也容易酥软。

　　2、适度法则

　　煮海带的过程中可以用筷子夹起一片用手掐一下，如果软了就立即把剩下的海带捞出，因为海带煮的时间过长会变硬。

　　3、加碱窍门

　　海带在煮的时候中加少许（不可过多）食用碱或小苏打会变的软嫩可口、更加鲜美。

　　4、加醋窍门

　　煮海带丝的时候加入适量的白醋，不仅能去除海带丝特有的腥味，也能促使海带更容易煮软，颜色也好看，喜欢更软的口感可以适当延长煮制的时间。

　　若放几棵菠菜，海带易烂。

　　5、干蒸窍门

　　把成团的干海带打开放在笼屉里隔水干蒸半小时左右，然后用清水浸泡一夜。

　　用这种方法处理后的海带又脆又嫩，用它来炖、炒、凉拌，都柔软可口。

　　6、开水烫法

　　如果是需要煲汤用到的海带结，可以在煮之前放入开水中烫一下，去除腥味后煲出的汤味道会更加鲜美。

　　参考资料：

　　人民网——吃海带抗癌防癌 揭海带5大营养价值