四大名醋是哪几种是四大名醋分别是：山西老陈醋、镇江香醋、保宁醋、永春老醋的。

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四大名醋是哪几种

　　四大名醋是哪几种是四大名醋分别是：山西老陈醋、镇江香醋、保宁醋、永春老醋。醋不仅仅是香，在食物上能产生一种很独特的味道的。

山西老陈醋

产于清徐县，至今有几千年的醋历史文化。

　　老陈醋色泽为红棕色、琥珀色或红褐色，有光泽，味道以绵、酸、甜、香为主，为我国四大名醋之首，素有天下第一醋的盛誉。

镇江香醋

，创于1840年，是江苏著名的特产，与其他食醋相比，重点在有一种独特的香气，以酸而不涩，香而微甜，色浓味鲜，愈存愈醇的特色，居于四大名醋之一。

保宁醋

是四川阆中的传统名产。

　　四大名醋中，保宁醋是唯一的药醋，素有东方魔醋之称，1915年曾在巴拿马太平洋万国博览会与国酒茅台一并获得金奖，从而奠定了其在中国四大名醋中的地位。

　　永春老醋选用优质糯米、红曲、芝麻、白糖为原料，按一定配方精心酿制，其酿造技术独特。

　　经过精工制作的永春老醋品质优良，不需外加食盐和防腐剂，含有多种氨基酸等营养成分，以及多种对人体有益的发酵微生物，是永春老醋与其他食醋的区别。

中国四大名醋是山西老陈醋、镇江香醋、保宁醋、永春老醋。

四大名醋是哪四个

　　中国四大名醋是山西老陈醋、镇江香醋、保宁醋、永春老醋。

　　1、山西老陈醋：山西老陈醋是中国四大名醋之一，已有3000余年的历史，素有天下第一醋的盛誉，以色、香、醇、浓、酸五大特征著称于世。

　　老陈醋，具有一般醋的酸醇、味烈、味长等特点，同时，还具有香、绵、不沉淀的特点。

　　另外，老陈酸储存时间越长越香酸可口，耐人品味。

　　而且，过夏不霉、过冬不冻，颜色深橙，为山西醋中独具一格、质地优良的佳品。

　　2、镇江香醋：镇江香醋又称镇江醋。

　　是江苏镇江的地方传统名产，属于调味品。

　　香字说明镇江醋比起其他种类的醋来说，重点在有一种独特的香气。

　　镇江醋属于黑醋、乌醋。

　　 创制于1840年，驰名中外，1909年开始少量出口。

　　镇江香醋在国内曾5次分别获得金牌奖、优等奖、一等奖等，1980年获国家银质奖。

　　3、保宁醋：保宁醋是四川省的地方传统名优特产，属于中国四大名醋之一。

　　保宁醋以地名（今四川阆中市保宁镇）俗称，始于五代唐长兴元年（公元936年）设保宁军治时，距今已有1078年历史。

　　近400年来，保宁醋通过不断探索和创新，最终形成以麸醋、药醋为特色而名扬中华醋苑的百年老字号。

　　保宁醋以麸皮、小麦、大米、糯米为原料，用砂仁、麦芽、元楂、独活、肉桂、当归、乌梅、杏仁等多味开胃健脾，促进血液流动的中药材制曲，取观音寺莹洁甘冽、沸而无沉之唐代古松华井之优质泉水（古称观音圣水）精酿而成

　　近百年来被人们誉为川菜精灵，甚有离开保宁醋，川菜无客顾的说法。

　　吃好醋，保宁醋；传世流香，绿色健康。

　　4、永春老醋：永春老醋，福建省永春县特产，中国国家地理标志产品。

　　早在北宋初年。

　　永春民间即开始酿造老醋，其酿造技术独特。

　　北宋初期，当时永春民间的富有人家把老醋、久熟地、久六味视为居家三宝。