春节立春吃春饼吗

　　春节立春吃春饼吗是春节立春吃春饼，根据《明宫史·饮食好尚》记载：立春之前一日，顺天府街东直门外，凡勋戚、内臣、达官、武士，至次日立春之时，无贵贱皆嚼萝卜，名曰咬春，互相宴请，吃春饼和菜的。

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春节立春吃春饼吗

　　春节立春吃春饼吗是春节立春吃春饼，根据《明宫史·饮食好尚》记载：立春之前一日，顺天府街东直门外，凡勋戚、内臣、达官、武士，至次日立春之时，无贵贱皆嚼萝卜，名曰咬春，互相宴请，吃春饼和菜。时至今日，已经成为一个习俗的。

立春亦称打春、咬春或报春，在这一天，我们大部分人都要吃春饼，名曰咬春。

　　吃春饼的习俗，历史悠久。

根据《明宫史·饮食好尚》记载：立春之前一日，顺天府街东直门外，凡勋戚、内臣、达官、武士……至次日立春之时，无贵贱皆嚼萝卜，名曰‘咬春’，互相宴请，吃春饼和菜。

而关于春饼讲究吃和菜，就是用时令蔬菜的心，如韭黄、菠黄等切丝圈在一起，或者是用酱肚丝鸡丝等熟肉夹在春饼里吃一起吃。

　　另外吃春饼讲究将把菜包起来，从头吃到尾，叫有头有尾，取吉利的意思。

明、清时期，随着烹调技术的发展和提高，小巧玲珑的春卷深受大家喜爱，不仅是民间的食品，而且成为宫廷的糕点之一，登上了大雅之堂，深受当时的乾隆皇帝赞赏。

　　吃春饼的节日是立春，在立春这天家家户户都会食用春饼。

　　吃春饼是中国民间立春饮食风俗之一。

　　在一些地区(东北、华北等地区)立春有吃春饼的习俗，春饼是面粉烙制的薄饼，一般要卷菜而食。

　　最早，春饼与菜放在一个盘子里，成为春盘。

　　宋《岁时广记》引唐《四时宝镜》载：立春日食萝菔、春饼、生菜，号春盘。

　　从宋到明清，吃春饼之风日盛，且有了皇帝在立春向百官赏赐春盘春饼的记载。

　　明《燕都游览志》载：凡立春日，(皇帝)于午门赐百官春饼。

　　到清代，伴春饼而食的菜馅更为丰富。

　　人们备上小菜或各式炒菜，吃春饼时随意夹入饼内。

　　立春吃春饼有喜迎春季、祈盼丰收之意。