柿子和酸奶能一起吃吗

　　柿子和酸奶能一起吃吗是柿子和酸奶尽量不要同时食用的。

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柿子和酸奶能一起吃吗

　　柿子和酸奶能一起吃吗是柿子和酸奶尽量不要同时食用。从营养的角度来说，柿子含有比较丰富的有机酸，和牛奶一起进入胃之后，有机酸会和牛奶中的钙质结成凝块；影响牛奶中的营养成分，甚至还会导致腹泻、腹痛的。

柿子营养丰富，含有大量的糖类及多种维生素。

　　金秋时节，柿果柿叶鲜艳悦目，还具有良好的观赏作用。

　　酸奶是由鲜牛奶发酵而成的，富含蛋白质、钙和维生素。

　　很多人会把酸奶拌入各种水果中，做成水果沙拉。

　　但有种说法是，柿子和酸奶不能同食。

其实这种说法是有一定依据的。

　　从营养的角度来说，柿子含有比较丰富的有机酸，和牛奶一起进入胃之后，有机酸会和牛奶中的钙质结成凝块；影响牛奶中的营养成分，甚至还会导致腹泻、腹痛。

　　因此柿子和酸奶尽量不要同时食用。

另外还要注意，柿子含有较多的鞣酸及果胶，因此千万不能空腹食用，否则会引起腹痛等肠胃问题。

　　柿子不能和酸奶一起吃。

　　柿子属甘寒微涩，脾胃寒凉、胃炎患者不宜食用。

　　从营养学角度出发，柿子含有一定量鞣酸和纤维素，主要分布在柿子皮和柿子核中，与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质容易形成不被人体吸收的化合物，即胃石。

　　而酸奶含有较多蛋白质，柿子的鞣酸成分不利于蛋白质吸收，酸碱结合会造成沉淀，容易造成腹泻、腹痛、梗阻、溃疡等问题。

　　扩展资料：

　　吃柿子注意事项：

　　1、不要空腹吃柿子

　　柿子含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的不溶性沉淀，如果这些沉淀物不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃中形成胃柿石。

　　如果胃柿石无法自然被排出，那么就会造成消化道梗阻，出现上腹部剧烈疼痛、呕吐甚至呕血等症状。

　　2、最好不吃柿子皮

　　柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石。

　　3、柿子不能吃太多

　　首先，柿子中含有的大量鞣酸可与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，柿子吃多了就容易导致矿物质缺乏；其次，柿子还会使人产生饱腹感，既影响食欲又减少正餐的摄入量，容易造成营养不足而有害健康。

　　参考资料来源：人民网-吃柿子喝酸奶会中毒吗？

　　参考资料来源：人民网-柿子被称为果中圣品秋季吃柿子应该注意啥？