葡萄柚是什么是葡萄柚是芸香科柑橘属于亚热带植物中的一种的。

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葡萄柚是什么

　　葡萄柚是什么是葡萄柚是芸香科柑橘属于亚热带植物中的一种。葡萄柚果实长得比较大，像扁球形状，果皮是黄橙色的，经常几十个长在一起，像葡萄一样，也是因为这样才会被人们叫做葡萄柚的。

葡萄柚含有丰富

的蛋白质，维生素，叶酸，无机盐，纤维素等等，而且可以有效地降低胆固醇，适合高胆固醇患者和心血管疾病患者食用。

葡萄柚是芸香科柑橘属于亚热带植物中的一种。

　　葡萄柚果实长得比较大，像扁球形状，果皮是黄橙色的，经常几十个长在一起，像葡萄一样，也是因为这样才会被人们叫做葡萄柚。

　　果肉是分瓣的，像橙子一样，果肉酸中带苦。

　　葡萄柚的品种不同，它果实的颜色也不同，经常出现的有白色、粉红和红色。

温馨提示：葡萄柚生性偏寒，如果体寒严重，体质虚弱者则不宜食用葡萄柚。

　　其次是在服用药物的同时不要食用葡萄柚，尤其是服用高血压药物，降血脂药物，心绞痛药物，因为葡萄柚可能会增强药物的功效，反而会引起危险。

什么是葡萄柚？

　　芸香科柑橘亚科柑橘属常绿果树，乔木。

　　学名Citrus paradisii Macf。

　　起源与分布

　　葡萄柚原产中美洲的巴巴多斯，一般认为是柚和橙的天然杂交种，在西印度群岛一带早有种植，至1750年才见诸文字记载。

　　1823年引入美国佛罗里达州，1857年开始少量繁殖，19世纪80年代后才发展成美国一项重要的果品生产。

　　20世纪初，葡萄柚先后引种到地中海沿岸地区、非洲南部和亚洲等地。

　　中国20世纪初才引种，在台湾、四川、广东、浙江等地均有栽培，以台湾省产量最多。

　　葡萄柚的主产国有美国、以色列、阿根廷、南非、塞浦路斯、牙买加、特立尼达和多巴哥。

　　1988年世界葡萄柚总产达487.2万吨，其中美国占51%以上，主产区为佛罗里达、得克萨斯、加利福尼亚和亚利桑那州。

　　特征与特性

　　树高3～5米。

　　树冠半圆头形或自然圆头形，较开张，枝叶稠密微披垂。

　　幼枝有棱，无毛。

　　叶卵形，稍小于柚，无毛；叶柄具宽的翼叶，倒卵形。

　　花较大，着生于叶腋，总状花序或2～3朵簇生，较少单生。

　　果扁圆形或近球形，果面平滑，一般重200～400克。

　　成熟果皮黄色，某些品种的果皮有淡红色的彩霞，果皮厚0.5～0.7厘米。

　　中果皮海绵层黄白色或粉红色。

　　瓤瓣10～14，互相紧贴不易分离，瓤瓣缝口一般不开裂，瓤壁白色或粉红色。

　　果肉柔嫩多汁，味酸甜偏酸，有微苦，汁泡黄白色，粉红色或红色。

　　种子数量因品种而异，由无籽至多子。

　　种子黄白色，小于柚，多明显的肋棱，多胚，子叶和胚均乳白色。

　　染色体2n＝18，亦有三倍体及四倍体。

　　果实成熟期自11月至翌年3月，有早、中、晚熟类型。

　　葡萄柚原产热带，对热量要求高，但对生态有较广泛的适应性，既耐热，也在一定程度上耐寒，在高温多雨的热带、亚热带地区以及夏季旱热、冬季湿润的亚热带沙漠地区都能生长结果。

　　葡萄柚树势壮旺，丰产性强，在美国主产区单位面积产量比甜橙、宽皮柑橘和柠檬高，1975～1976年度平均每公顷产果39.787吨。

　　图1主要品种

　　最早栽培的是白肉多核的葡萄柚品种，以后通过选择芽变、珠心苗选种和热中子辐射诱变等途径，先后获得了白肉无核，红肉有核，红肉无核等多种类型。

　　葡萄柚的品种演变过程（图1）。

　　主要的栽培品种如下：①邓肯。

　　是最古老的葡萄柚品种。

　　果肉白色，每果种子30～50粒，一般在1月至3月成熟，抗寒力强。

　　②马叙（图2）。

　　果比邓肯小，果肉白色，每果种子0～6粒。

　　最好的品系是无核的。

　　成熟期较晚，树上挂果延迟采收不会严重落果。

　　是种植面积最大的品种。

　　③汤姆逊。

　　果肉粉红色，无核，中果皮白色，较马叙早熟，可延迟采收，但果肉的颜色会逐渐褪淡。

　　④红玉。

　　果肉红色，无核，中果皮由于有红色胶体存在而呈玫瑰红色，品质和成熟期与汤姆逊相似。

　　⑤星红玉。

　　果肉红色，无核或少核，每果种子0～9粒，中果皮有红色胶体。

　　树势壮旺，树冠紧凑，叶片较窄小。

　　花量多，丰产，果的大小很理想。

　　果肉紧凑，不易散开，适于制切片罐头，因加工后能保持原有色泽，也适合制果汁。

　　栽培技术要点多用嫁接繁殖，国外曾用酸橙（Sour Orange）、兰卜莱檬（Rangpur Lime）、粗柠檬（Rough Lemon）等作砧木，20世纪70年代后期又采用施文格枳柚（Swingle Citrumelo）、特洛亚枳橙（Tr-0yer Citrange）、摩顿枳橙（Morton Citrange）等作砧木以矮化树冠。

　　中国用甜橙及红321277檬（Citrus li-monia Osbeck）作砧木，表现优良丰产。

　　在中国的华南地区种植，裙腐病、流胶病和溃疡病比较严重，必须注意防治。

　　栽培技术措施与甜橙相似。

　　图2经济价值

　　葡萄柚汁多，肉嫩、风味特殊，营养丰富，每100毫升果汁含糖6.5～8克，含酸1.3～2.4克，维生素C27～36毫克，含可溶性固形物8～10克，能增进食欲，帮助消化。

　　在欧美是早餐佳果。

　　葡萄柚还可用来加工果汁、用果肉切片制罐头。

　　是一个极有发展前途的柑橘树种。