15人聚餐点菜技巧是什么是10位及以上的人数聚餐，根据是否饮酒，再决定点菜数的。

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15人聚餐点菜技巧是什么

　　15人聚餐点菜技巧是什么是10位及以上的人数聚餐，根据是否饮酒，再决定点菜数。点菜数至少比人数多3-4个。荤素搭配、凉热搭配选择用不同种烹饪技法做的菜。家庭用餐一般要选实惠的菜，商务用餐要选客户喜欢的菜，朋友用餐点大家都喜欢的菜的。

　　10位及以上的人数聚餐，点菜数至少比人数多3-4个。

　　如果菜里有火锅等大菜，可以按两个菜来算.如果聚餐不喝酒，这时点菜的数量就需要多一些，因为不喝酒吃菜就会多一些，菜可以不用考虑下酒菜，素菜可以点到荤菜的三分之一多。

　　聚餐要喝酒就得有下酒菜，这时菜的口味要偏重一点，这样容易下酒，荤菜也要多一些，否则下酒菜就不够。

　　再结合忌口点几个应季蔬菜就行了。

　　家庭用餐一般要选实惠的菜，商务用餐要选客户喜欢的菜，朋友用餐点大家都喜欢的菜。

　　要注意的要点是：荤素搭配、凉热搭配、在荤菜方面，尽量不要使肉类重复，比如要兼顾有鱼肉、猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、海鲜等；要选择用不同种烹饪技法做的菜，有炒的，炸的，蒸的，烤的，等等……菜和菜的味道会很相近，让人吃不出新意。

　　以上就是15人聚餐点菜小技巧。

15人聚餐点菜技巧是什么

　　10位及以上的人数聚餐，点菜数至少比人数多3-4个。

　　如果菜里有火锅等大菜，可以按两个菜来算.如果聚餐不喝酒，这时点菜的数量就需要多一些，因为不喝酒吃菜就会多一些，菜可以不用考虑下酒菜，素菜可以点到荤菜的三分之一多。

　　聚餐要喝酒就得有下酒菜，这时菜的口味要偏重一点，这样容易下酒，荤菜也要多一些，否则下酒菜就不够。

　　再结合忌口点几个应季蔬菜就行了。

　　家庭用餐一般要选实惠的菜，商务用餐要选客户喜欢的菜，朋友用餐点大家都喜欢的菜。

　　要注意的要点是：荤素搭配、凉热搭配、在荤菜方面，尽量不要使肉类重复，比如要兼顾有鱼肉、猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、海鲜等；要选择用不同种烹饪技法做的菜，有炒的，炸的，蒸的，烤的，等等……菜和菜的味道会很相近，让人吃不出新意。

　　以上就是15人聚餐点菜小技巧。