鲫鱼咸菜汤的做法，鲫鱼咸菜汤的做法是：将鲫鱼、咸菜用清水焯熟，烹入葱、生姜、蒜、花椒、八角、陈皮、八花辣椒调料煮熟即可。

1.准备材料：

鲫鱼300克，咸菜150克，姜4片，洋葱2个，鸡汤块3个，柠檬汁大半汤匙，咖喱粉半茶匙，盐少许。

2.鲫鱼放入温水中用筷子轻微搅拌，使它去血。

3.咸菜洗净切成姜片大小，洋葱切丁。

4.锅烧开水，将鲫鱼放入锅中水一把，开大火煮滚。

5.鸡汤块、柠檬汁、咖喱粉加入锅中，转中火。

6.加入切好的咸菜和洋葱煮5分钟。

7.将煮好的鲫鱼汤盛入准备的容器中，加少许盐搅拌均匀即可==

咸菜炖鲫鱼的家常做法

1、首先，准备好所有材料， 包括：

鲫鱼500克、咸菜100克、料酒2勺、姜片2片、葱段少许 其他调料。

2、锅内倒入一小碗水，加少许油。

3、将鲫鱼放入锅中，放料酒、姜片、葱段， 然后烧开。

4、当水开后将鲫鱼捞出，放凉备用。

5、换锅，在内部倒入少许油，烧热。

6、将咸菜放入，加入适量的料酒爆香。

7、放入鲫鱼翻炒。

8、用旺火将炖汤开，然后转小火煮熟， 即可出锅。

鲫鱼咸菜的家常做法窍门

1. 鲫鱼咸菜是一道家常菜，比较常见。

它可以是卤水的形式，也可以是煮开的形式。

2. 首先，把鲫鱼放入开水煮两分钟，可以有利于去掉其中的杂质。

3. 然后，把咸菜洗净，放在锅里煮开，加一小勺盐，可以让咸菜色泽更鲜艳和口感更好。

4. 最后，把鲫鱼和咸菜一起放入锅里煮，加入葱、姜、蒜和一点料酒烹饪即可。

煮熟后，即可上桌食用。