鳌虾怎么吃，把鳌虾洗净，

1.鳌虾有很多烹饪技法，可以根据个人的口味做出不同的口味。

常见的吃法有：

（1） 炒酱鳌虾：

将小火蒸烂鳌虾，去壳，放入炒锅中，加入蚝油、蒜末等，快速翻炒几下，即可。

（2） 清蒸鳌虾：

将鳌虾去壳，加入生姜片、葱段、料酒等，蒸制至八成熟，即可上桌。

（3） 煎炸鳌虾：

将去壳鳌虾，放入调味料中，炸至金黄酥脆，即可。

（4） 烩焖鳌虾：

将去壳鳌虾，放入调料汁中，烩至变软及肉质酥软，即可上桌。

2. 百度百科上给出的吃鳌虾有以下步骤：

（1）将活鳌虾挑去仔鳌，虾子放入凉开水中洗净，再用手撕碎。

（2）准备配料：

开房油、蚝油、白糖、料酒、醋等。

（3）将切末的姜、蒜和葱拌碎，放入油锅中爆香，然后把洗净的虾子放入油锅中，加入配料把鳌虾煸炒均匀即可。

海鳌虾的吃法

1. 海鳌虾吃法很多，可以以各种方式烹饪食用，如蒸、烧、炒等做法。

2. 蒸海鳌虾的步骤也很简单易操作，用新鲜的海鳌虾洗净后，放入蒸锅中，稍热的油和盐放入蒸锅中，用文火蒸约5分钟就可以了。

3. 烧海鳌虾会比蒸海鳌虾更具有开胃的效果，具体操作是将鲜海鳌虾用油锅烧，再淋入精心挑选的酱汁和料酒。

4. 炒海鳌虾是个凉拌菜，比较适合把它们煮熟后冷藏，然后在凉拌前炒出来，口感更加鲜美。

5. 还可以用冰醋泡海鳌虾，用新鲜的海鳌虾，放入大碗，加入少量的料酒，白糖，香葱，姜，1/4的盐，再加入醋，拌匀，放置半小时就可以食用了。

海鳌虾蒸还是煮

1. 海鳌虾可以加以不同的烹饪技巧，既可以选择蒸煮也可以选择煮熟，具体要看个人喜好。

2. 蒸煮海鳌虾可以选择清蒸、水蒸的方式，用酱油、料酒、老抽、糖等调味料蒸煮，受热均匀，口感多汁，味道鲜美。

3. 煮熟海鳌虾，可以用葱蒜煸炒，或者放入明汤里用料酒酱油、葱、姜、蒜、醋、糖等调味料一起煮汤，口感酸甜，营养丰富。

4. 不管是蒸煮海鳌虾还是煮熟海鳌虾，只要招待客人或者满足自己的口味就行，海鳌虾都显得香气扑鼻，口感鲜美又营养丰富。