牛奶是寒性还是热性的

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牛奶是寒性还是热性的

　　是中性的。

　　牛奶既不是凉性也不是热性的食物。

　　食物的凉性和热性都是中医里的说法，按照中医的说法，牛奶是中性的，其物性非凉也非热。

　　因此，相对于凉性食物以及热性食物，牛奶可以经常饮用，用于补充身体所需的营养。

　　牛奶的营养丰富，每天饮用，可以补充人体所需的蛋白质以及钙、磷、钾等矿物质。

　　牛乳及其制品是膳食中蛋白质、钙、磷、维生素A、维生素D和维生素B2的重要来源之一。

　　鲜乳主要是由水、脂肪、蛋白质、乳糖、矿物质、维生素等组成的一种复杂乳胶体，其中水分含量占86%~90%，因此其营养素含量与其他食物比较相对较低。

　　牛乳的比重平均为1.032，比重大小与乳中固体物质含量有关。

　　乳的各种成分除脂肪含量变动相对较大外，其他成分基本稳定，故比重可作为评定鲜乳质量的简易指标。

　　玻璃瓶是传统液态奶的包装材料，可作为乳品生产企业在附近城市销售的宅配渠道常用的包装。

　　玻璃瓶材料的包装有较好的阻隔作用，可以避免外部空气对牛奶的污染，也可阻止牛奶风味物质的扩散。

　　目前市场上的巴氏杀菌奶、超高温瞬时灭菌奶的包装材料使用较多的为塑料材质包装。

　　塑料瓶有多种共挤和单层材质两种结构的HOPE瓶以及BOPP瓶，具有易携带、保质期长、易储存等优点。

　　无菌塑料袋牛奶，使用的包装材料比较薄，与无菌纸包装的纸铝复合材料有很大不同，这种材料即使经过特别处理，其隔绝外部光线的效果比不上铝箔，因此塑料袋包装的牛奶保质期一般为一个月。

　　这种包装经济实惠，但其材料较薄，容易出现破包。

　　其结构为多层无菌复合膜，有三层黑白膜，也有高阻隔5层、7层共挤膜及铝塑复合膜，材料不同，其保质期从1个月到6个月不等。

　　百利包内层为热封层，添加黑色母料起到阻挡光线的作用；中间层和外层印刷层添加白母料起到遮盖黑色和阻隔光线的作用。

　　无菌砖最典型的产品为利乐砖和康美包，为多层纸铝塑复合材料结构，由纸、铝、塑组成的六层复合包装，可有效隔绝空气和光线，避免细菌污染牛奶。

　　其中对隔绝光线和空气起主要的作用是铝箔。

　　鲜牛奶采用超高温瞬时灭菌后进行灌装，能最大限度保留其营养和风味，安全性高，适于常温储存且保质期较长，有利于长途运输。

　　牛奶是平性的，也可以说是寒性的，但是由于消化牛奶需要耗伤阳气，所以从这种角度来说，如果脾胃比较弱，最好还是不要喝太多牛奶。

　　嘴唇起皮可能是由于最近您饮食不合理，缺乏维生素导致的。

　　牛奶最好不要空腹喝，这样营养成分吸收不良，是一种浪费，一定要吃一些淀粉类的食物之后再喝牛奶。

　　喝牛奶的注意事项

　　1、牛奶不宜空腹饮用：很多人喝牛奶的时候都会空腹喝，其实这样是非常不好的，空腹喝牛奶非常不利于身体吸收营养，很容易导致牛奶的营养被流失，建议在喝牛奶之前吃一些面包馒头等食物。

　　2、要注意搭配禁忌：大家在饮用牛奶的时候还需要注意其搭配禁忌，牛奶中含有丰富的钙质，所以不能和富含鞣酸和草酸的食物一起食用，以免导致结石，危害身体健康。