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清蒸金鲳鱼的做法教程

清蒸金鲳鱼的做法教程

  1、冷冻金鲳鱼解除冻结后剖肚清洗,用少量盐搓揉鱼表层,先腌渍半个小时左右;

  2、鱼盘子中倒进少量米酒,铺平薄薄的一层姜蒜丝;

  3、腌好的鱼码在姜蒜丝上,淋些许米酒,上边再摆着姜蒜丝;

  4、锅中放入适当冷水,摆入瓷盘,走红蒸20min;

  5、沸腾淋入海鲜酱油后焖2分钟,取下瓷盘;

  6、取此外一只整洁锅,热锅热油,油冒烟后淋在鱼表层就可以上菜。

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