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冰箱的冷冻和冷藏有什么区别

　　电冰箱都有冷冻室和冷藏室。

　　简单说，冷藏室的作用是保鲜，冷冻室的作用是速冻。

　　冷冻室的温度为-16℃——-26℃左右，用于速冻食品、冷饮和长期使用的肉类，可在冷冻室中存放较长的时间，冷冻室食品中的水分易凝结成霜，到一定程度必须除霜。

　　冷藏室的温度为2℃——10℃左右，这样既不冻伤食品又有保鲜作用，可放些蔬菜水果、啤酒饮料之类。

冰箱冷冻和冷藏的区别

　　1.

　　温度设置不同:冷冻的温度是在零下18度，冷藏的温度是在5度左右;

　　2.

　　用法用途不同:家庭比较频繁使用冷藏，而且因为温度不算太低，冷冻区但是如果经常存放一些水分比较大的东西，就需要定期进行除霜除冰;

　　3.

　　作用不同:冷藏室的作用是保鲜，冷冻室的作用是速冻;

　　4.

　　存放时间不同:冷藏室以不冻伤食品又有保鲜作用为准，冷冻室用于速冻食品，在冷冻室中的食品可以存放较长的时间;

　　5.

　　存放东西不同:冷冻适合保存鱼虾肉类生鲜等食品，避免腐败变质;冷藏适用于大多数蔬菜、水果及答剩余食物菜品的保存