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焦糖冬瓜怎么做好吃

　　准备一块冬瓜和一些白糖。

　　把冬瓜肉用挖球器挖出来。

　　锅中倒入适量清水，下冬瓜煮熟。

　　把煮熟的冬瓜捞入碗中备用，把白糖放入小锅中，炒出糖色。

　　糖色炒出来后倒入少量的热水煮焦糖水。

　　把煮好的焦糖水浇在冬瓜碗里，自然冷却后，放入冰箱冷藏一小时后即可食用。

　　冬瓜（学名：Benincasahispida(Thunb.)Cogn.），葫芦科冬瓜属一年生蔓生或架生草本植物，茎被黄褐色硬毛及长柔毛，有棱沟，叶柄粗壮，被粗硬毛和长柔毛，雌雄同株，花单生，果实长圆柱状或近球状，大型，有硬毛和白霜，种子卵形。

　　冬瓜主要分布于亚洲其他热带、亚热带地区，中国各地地区均有栽培。

　　中国云南南部（西双版纳）有野生者，果远较小。

　　澳大利亚东部及马达加斯加也有分布。

　　冬瓜果实除作蔬菜外，也可浸渍为各种糖果；果皮和种子药用，有消炎、利尿、消肿的功效。

焦糖冬瓜的做法

　　

　　 　　焦糖冬瓜的做法

　　 　　食材：

　　 　　主料：白糖150g、冬瓜80g

　　 　　辅料：开水适量

　　 　　做法：

　　 　　1.准备好食材。

　　 　　2.冬瓜用挖球器挖出球形。

　　 　　3.锅里加入水，水开后放入冬瓜，煮几分钟断生。

　　 　　4.捞出后放入冰水中降温。

　　 　　5.锅里不要留水，倒空水后，放入白糖。

　　 　　6.中小火将白糖熬化，等大部颜色变成褐色后，倒入少量开水，糖汁会变成焦糖水。

　　 　　7.将焦糖水淋在冬瓜上面，放入冰箱里冷藏两小时。

　　 　　8.冷藏过后，冬瓜会非常入味，焦糖的香甜味道使冬瓜也有个甜蜜气息。

　　

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