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蒸海鲜需要多长时间

  蒸海鲜需要多长时间?是5-10分钟不等的。关于蒸海鲜需要多长时间以及蒸箱蒸海鲜需要多长时间,蒸海鲜需要多长时间最好,蒸海鲜需要多长时间能蒸熟,蒸海鲜需要多长时间才能熟,蒸海鲜多长时间最好等问题,小编将为你整理以下的知识答案:

蒸海鲜需要多长时间

蒸海鲜需要多长时间

  是5-10分钟不等的。

  海鲜多种多样,海鲜的种类与个头大小都会影响时间的长短。

  常见蒸海鲜所需最佳时间:鱼7分钟,稍大的鱼时间延长至10分钟左右,海螺2.5分钟,小海螺1.5分钟,海蛎子3分钟,扇贝3分钟,蛤蜊3-5分钟,虾7-8分钟,螃蟹10分钟。

常见海鲜的蒸煮方法和火候

蚬子:不加水干锅煮

  一点水也不加,干锅煮,开锅不多会儿就能听到‘啪啪’开口的声音,不要打开锅盖,等个三分钟到五分钟,这样做出来的蚬子肉很嫩。

生蚝:开锅后蒸三分钟

  将生蚝放到蒸锅的箅子上蒸熟,水开锅以后再蒸三分钟。

  值得一提的是,生蚝大小影响蒸的时间,个头大的生蚝蒸的时间须延长1分钟。

海螺:煮海螺必须加水

  煮海螺必须要加水,一般两斤海螺加一碗水。

  开锅后滴上两三滴食醋或香油,这样螺肉会很容易挑出。

  看到海螺的螺头略微探出身来,就能出锅啦!

皮皮虾:蒸时间比贝类久

  皮皮虾一般的烹饪方法也是蒸,无论大的小的,蒸制的时间都是开锅以后七八分钟。

5、螃蟹:螃蟹肚子一定要朝上

  为防止蟹黄流出来,螃蟹肚子一定要朝上!开锅以后蒸十分钟左右,看到螃蟹完全由青变红就可以出锅。

海鲜:

  又称海产食物,广义是出产于海里的可食用的动物性、或植物性原料的通称;狭义是指利用海洋动物做成的料理,包括了鱼类、虾类、贝类这些海产等。

  海鲜的分类有活海鲜、冷冻海鲜和干海鲜,不但味道鲜美,而且含有丰富的营养成分,为大众所喜爱。

食用禁忌:

  不能与寒凉食物同食,海鲜本性寒凉,最好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用,比如空心菜、黄瓜等蔬菜,饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品,还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果,以免导致身体不适。

  不能与啤酒、红葡萄酒同食食用海鲜饮用大量啤酒,会产生过多的尿酸。

  尿酸过多,会沉积在关节或软组织中,从而引起关节和软组织发炎。

海鲜蒸几分钟最好?

  蛏子、贵妃蚌的蒸煮时间只需4分钟。

  元贝最佳蒸煮时间为8分钟。

    其他贝类的蒸煮时间

    象拔蚌仔:4-5分钟。

    琵琶蚌:6分钟(中等个头);8分钟(大只)。

    蝴蝶蚌:蒸8分钟。

    花螺仔:13分钟。

    跳螺:15分钟。

    南非狮子螺:20分钟。

    虾蟹需蒸多久

    虾蟹最常被拿来蒸着吃。

  开边的虾蒸煮所需时间最短,5分钟就足够了,蟹蒸煮时间最少要10分钟,不同品种所需时间不一样。

    开边龙虾仔:8分钟。

    斑马濑尿虾:8分钟(有膏的需13-15分钟)。

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    花蟹:10分钟(膏蟹需13-15分钟)。

  怎么选择新鲜肥美的花蟹(图文教程)

    黄膏奄仔蟹:10分钟。

    肉蟹:12分钟。

    重皮蟹:12分钟。

    膏蟹:15分钟。

    菲律宾大石蟹:13分钟。

    加拿大蟹和面包蟹:15分钟。

    日本毛蟹:15分钟(1-2斤的重量)。

    日本花咲蟹:20分钟(2-3斤的重量);25分钟(4.5斤-6斤)。

    北海道三大螃蟹的特点(图文)

    其他海鲜

    八爪鱼需蒸10分钟,再焖2分钟;然后把八爪鱼放进冰水中过一下,这样肉质才会更爽脆。

    其他鱼类的蒸煮时间

    石蚌鱼和黄立昌:8分钟(1斤重量)。

    石头鱼:切块蒸需8分钟;整条蒸需12分钟(1斤重量),15分钟(1.5斤重量)。

    石斑:10分钟(1斤重量);13-15分钟(1.5斤以上)。

    白鳝:12分钟。

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