长沙捆鸡是什么做的
来源：百度• 时间：2024-04-19 02:47 •阅读
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长沙捆鸡是什么做的
捆鸡是鸡肠子和鸭肠子捆在一起做成的，长沙特有小吃。
素捆鸡就是豆制品做的了，不过跟前面说的荤捆鸡形态一样，全国都有。
荤捆鸡又称肉捆鸡。
是由洗净的鸭肠、鸡肠、猪小肠等紧紧捆绑成火腿状，然后再特质卤水中卤制而成的半成品。
要吃的时候将其切薄片，或凉拌、或小炒皆可食用。
口感柔韧多汁，入口略苦后转鲜甜，回味无穷。
长沙这道美食叫捆鸡却没有鸡肉，它到底是用什么做成的
是由动物的小肠洗净捆紧淹制而成.最开始是鸡肠子做成.叫捆鸡.后来就用其他动物肠子代替了.长沙有名的捆鸡是南门口 浪哥捆鸡
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