秋分吃什么菜好是秋分时节可以吃的菜有很多，而菠菜就是其中的一种的。

　　那么关于秋分吃什么菜好以及秋分吃什么菜好吃，秋分吃什么菜好养生，秋分吃什么菜最好，适合秋分吃的菜，秋分吃什么好吃等问题，小编将为你整理以下的知识答案：

秋分吃什么菜好

　　秋分吃什么菜好是秋分时节可以吃的菜有很多，而菠菜就是其中的一种。由于菠菜含有丰富的营养价值，属于蔬菜中的一种。另外菠菜里面含有丰富的胡萝卜素，还具有止血功效的维生素K。另外核黄素可以有效的防止口腔溃疡，舌炎，皮炎等等功效。不过菠菜中含有大量的草酸，在吃菠菜之前，建议适当的焯水的。

秋分应该吃什么蔬菜

　　秋分时节可以吃的菜有很多，而菠菜就是其中的一种。

　　由于菠菜含有丰富的营养价值，属于蔬菜中的一种。

　　另外菠菜里面含有丰富的胡萝卜素，还具有止血功效的维生素K。

　　另外核黄素可以有效的防止口腔溃疡，舌炎，皮炎等等功效。

　　不过菠菜中含有大量的草酸，在吃菠菜之前，建议适当的焯水。

　　菜花在秋分时节，也可以适当的多吃一点，因为菜花里面含有大量的维生素，尤其是维生素C的含量特别多。

　　可能比大白菜，黄豆芽里面的维生素C含量还要高3~4倍的样子。

　　秋天容易患呼吸道感染方面的疾病，适当的吃菜花，可以有效保健。

　　胡萝卜的烹饪方式有多种，建议小伙伴们选择合适的方式进行烹饪，通常以炖为主。

　　另外炒菜时，适当的放胡萝卜口感不错。

　　由于胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，炖的话，可以有效的保存胡萝卜素。

　　另外人们在吃胡萝卜时，如果生吃或者是凉拌，人体只能吸收10%的胡萝卜素，因此胡萝卜适合炖食。

　　秋分时节可以适当的吃莴笋，由于莴笋肉质鲜嫩，生吃凉拌炒菜都比较合适。

　　而适当的吃莴笋可以增强胃液和消化液的分泌。

　　另外莴笋中含有大量的钾元素，钠元素，可以促进排尿，维持水平衡，对高血压心脏病有积极预防的功效。

　　豆芽中含有大量的蛋白质，脂肪，碳水化合物以及其他的矿物质，能够满足人体所需要的营养成分。

　　人们适当的吃豆芽可以补充身体所需，但是生吃豆芽可能会引发众多问题。

　　而豆芽中，维生素的含量比较多，氨基酸能够有效的减少乳酸的堆积，可以消除疲劳，并且起到清热解毒，利湿，通下等等功效。

　　不过在吃豆芽时，建议将豆芽炒熟或者是焯水再进行凉拌。

秋分 食谱

　　秋分秋分，昼夜平分，这一天太阳直射赤道，全球各地白天和夜晚一样长。

　　从秋分开始，北半球白天渐渐变短，夜晚渐渐变长。

　　与此同时，昼夜温差加大，气温逐日下降。

　　有民谚道：一场秋雨一场寒，十场秋雨穿棉袄。

　　秋分时节，应注意保暖，及时添加秋衣，小心着凉。

　　在饮食上，以温和清淡为佳，少食肥甘厚味，预防肠胃疾病的发生。

　　适合秋分的时令食材主要是各种汁多液浓的果蔬，以及富含油脂的新鲜坚果，有益于健脾养胃、温润凉燥。

　　柑橘、橙子、柚子、白萝卜、胡萝卜、油菜、小白菜、麦菜、花生、核桃仁、扁桃仁、腰果、开心果等都是比较好的选择，银耳、秋梨也可以继续吃，肉类推荐牛肉和猪蹄。

　　下面来聊一聊花生。

　　白露谷，寒露豆，花生收在秋分时，又到了花生大量收获的季节。

　　新鲜花生有多种吃法，可以生吃，也可以盐水煮，或者做成卤花生。

　　干花生就更加常见了，比如油炸花生、五香花生、盐酥花生、怪味花生等。

　　在深秋季节，用花生煲汤，也是一种不错的选择。

　　常见的有四种搭配：木瓜花生瘦肉汤、花生猪蹄汤、花生眉豆鸡脚（或猪踭）汤、花生莲藕章鱼（或排骨）汤。

　　因为这几天我们这儿闹秋老虎，又闷又热，所以我选择了花生眉豆猪踭汤，加了点节瓜。

　　如果各位看官的宝地已经凉飕飕的了，请参考其他三种搭配。

　　【食材】

　　猪踭（就是猪的小腿肉）、猪脊骨、节瓜（就是毛瓜，也称小冬瓜）、花生、眉豆、蜜枣

　　【调味料】

　　姜、盐

　　【做法】

　　1、猪肉、猪骨焯水，花生、眉豆至少用凉水泡1个小时，节瓜去皮切大块备用。

　　2、焯好水的猪肉洗净血沫，放入汤煲中，放入花生、眉豆、蜜枣、姜，大火煮开，转小火煮半小时。

　　3、加入节瓜，再煲1个半小时。

　　4、调味后关火。