脆鱼是啥鱼是脆鱼是鲤形目、鲤科、雅罗鱼亚科、草鱼属下的一种鱼的。

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脆鱼是啥鱼

　　脆鱼是啥鱼是脆鱼是鲤形目、鲤科、雅罗鱼亚科、草鱼属下的一种鱼。脆鱼全名叫做脆肉鲩，原产地在广东省中山市的长江水库，是中山市地理标志其中之一。该鱼是利用水库的矿泉水，喂精饲料，运用活水密集养殖法养育成的名特水产品，其因肉质结实、清爽，脆口而得名的。

　　脆鱼是鲤形目、鲤科、雅罗鱼亚科、草鱼属下的一种鱼。

　　脆鱼全名叫做脆肉鲩，原产地在广东省中山市的长江水库，是中山市地理标志其中之一。

　　该鱼是利用水库的矿泉水，喂精饲料，运用活水密集养殖法养育成的名特水产品，其因肉质结实、清爽，脆口而得名。

　　该鱼并不是新的物种，在生物学意义上属于草鱼，只是经过特定的喂养方式生产出的具有特殊生物特性的普通草鱼，通过人工实现了肉质的改变。

　　像中山脆肉鲩是广东省中山市地理标志产品，由于独特的技术和养殖环境，其肉质结实、脆口、清爽，耐煮不烂，肉味清香，并且远销南北部分国家和港澳地区。

　　脆肉鲩的外形是很像草鱼的，而生物性却异于草鱼，需经过特殊的烹调方式，如果像草鱼那样烹调，会煮不烂，嚼不动，而且筷子也戳进不去，吃起来就像在吃香蕉，能吓走很多人；最好生炒切片炒口感比较好，也可蒸制，但不要整条蒸，炖、火锅等烹调都是可以的，而且各具风味。

脆鱼是什么鱼

　　脆鱼全名脆肉鲩，鲩鱼就是草鱼的不同叫法。

　　之所以叫它脆鱼，是因为草鱼养到一定规格后喂食蚕豆。

　　吃了120天蚕豆以后，鱼的细胞密度增大，细胞壁增厚，肉就变脆了.脆鱼肌肉里的胶原蛋白比普通草鱼增加了几十倍，营养丰富。

　　因此脆肉鲩切片后，薄似灯影，口感爽脆，咬下去一口，甚至能听到啪一声。

　　经常食用有抗衰老、养颜的功效。

　　中山东升镇是脆肉鲩主产地，东升镇是中国脆肉鲩之乡.

　　脆鱼

　　望采纳，谢谢。

　　祝身体健康，万事如意。