烀地瓜是蒸的还是煮的

　　烀地瓜是蒸的还是煮的是烀地瓜可以是蒸的，也可以是煮的，蒸地瓜的时候一般冷水上锅，随着水温的升高，地瓜也会慢慢的蒸熟，煮地瓜时，也是冷水下锅，蒸跟煮的时间是一样的，基本20分钟左右最为合适，地瓜口感软糯香甜，营养价值丰富的。

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烀地瓜是蒸的还是煮的

　　烀地瓜可以是蒸的，也可以是煮的，蒸地瓜的时候一般冷水上锅，随着水温的升高，地瓜也会慢慢的蒸熟，煮地瓜时，也是冷水下锅，蒸跟煮的时间是一样的，基本20分钟左右最为合适，地瓜口感软糯香甜，营养价值丰富。

　　烤地瓜，又名烤红薯，是用返蜜地瓜烤制而成的美味食品。

　　香甜味美。

　　东北市镇过往行人较多的街上，常可以听到地瓜热乎哎的吆喝声。

　　这种买卖民间称为卖烤地瓜的，冬天比较常见。

　　地瓜可以煮、蒸或切块与米一起做粥，也可以将熟地瓜切成片晾地瓜干吃。

　　烀地瓜是放在少量的水里煮。

　　烀地瓜之前，地瓜一定要清洗干净，坏的部分提前处理掉，这样可以避免煮的时候渗透到好的地瓜中。

　　想要吃到好吃的地瓜，挑选的时候最好是看这几点。

　　一般来说，买地瓜的时候要看地瓜有没有发霉的地方或者有缺口的地方。

　　可以轻轻扣掉一点皮，如果里面的看起来是纯色很新鲜，没有发霉的迹象就证明比较好，吃红薯的季节最好选择在它的收获季节。

　　买地瓜最好是买里面是黄红色的红薯，这种红色比里面是白色的那种更甜更好吃，而且生吃口感都不错。

　　买地瓜的时候一定要避免颜色比较暗淡的，看起来有点干瘪瘪的没有水分，而且表皮已经呈现黑色或者有褐色斑点的红薯，这种地瓜已经不新鲜了，买回来吃口感也不是很好。

　　买地瓜可以看看地瓜的根茎，如果这个部分十分鲜嫩，那么地瓜也是比较新鲜的。

　　如果想要吃新鲜的地瓜，可以去采摘园采摘，这样买回来的地瓜更新鲜。