糍粑的来历

　　糍粑的来历是糍粑的来历是在两千多年前，春秋战国时期的人们为纪念守卫楚国的将军伍子胥衍生而来的一个古老习俗的。

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糍粑的来历

　　糍粑的来历是糍粑的来历是在两千多年前，春秋战国时期的人们为纪念守卫楚国的将军伍子胥衍生而来的一个古老习俗。伍子胥建城时，将大量糯米蒸熟压成砖块放凉，作为城墙的基石，也储存好了备荒粮。后来每到丰年，人们就用糯米制成城砖一样的糍粑来以此纪念他的。

　　糍粑的来历是在两千多年前，春秋战国时期的人们为纪念守卫楚国的将军伍子胥衍生而来的一个古老习俗。

　　伍子胥建城时，将大量糯米蒸熟压成砖块放凉，作为城墙的基石，也储存好了备荒粮。

　　后来每到丰年，人们就用糯米制成城砖一样的糍粑来以此纪念他。

　　糍粑，用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品。

　　糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹捣成泥状制作而成，一般此类型的食物都可以叫做糍粑。

　　南方各族小吃，是中国南方一些地区流行的美食。

　　糍粑是一种代表团圆的食物。

　　八月中秋舂糍粑、吃糍粑，喻示家家都能幸福美满、吉祥如意，因此千百年来广大人民对中秋节吃糍粑情有独钟，并赋予了它无限寄托和深刻寓意。

　　糍粑捶捣成团，喻示着全家和睦团结，糍粑的香甜味道，喻示着生活能够甜甜蜜蜜，全家一起打糍粑的清晨里，起得越早，代表着来年丰收越好，糍粑呈或大或小的圆形，喻示着吉祥和团圆。

　　糍粑来历是中国南方地区，糍粑是以糯米、土豆为主料，清浸泡后搁蒸笼里蒸熟，再迅速放在石臼里舂至绵软柔韧，趁热将饭泥制作成可大可小的团状，搁芝麻炒香磨粉拌白砂糖（或是黄豆炒香磨粉拌白砂糖）的盘里滚动，即可取食。

　　口感香甜。

　　现街头商贩多用脚踩三轮车叫卖，饭泥用保温性能好的特制铁桶装放，摇动把手，饭泥从圆孔钻出。

　　但凡有喜事，当地人都要做红糖拌糍粑招待客人，以表吉利。

　　扩展资料：

　　多数地区的人习惯于在腊月打糍粑；在梅州客家地区每逢传统节日或家庭喜庆；四川地区的人在中秋节前制作，象征丰收、喜庆和团圆，是中秋节和月饼齐名的必备佳品。

　　在四川民间一些地方，在糍粑中加入桂花捣制成月桂糍粑，蘸上炒黄豆面和白糖吃，味道清幽淡雅、甘甜爽口，别具一番风味。

　　另一些地方在热糍粑中裹入熟红豆等豆制品、加入适量食盐，切成椭圆状片块放到熟菜油中油炸，作出的红豆油糍粑，色、香、味俱佳。

　　湖北地区的人们也习惯在腊月里打糍粑，将糍粑切成长条状保存，待吃时再切成片状。