抛光米和不抛光米区别是抛光米和不抛光米区别：营养不同、颜色不同、闻起来味道不同的。

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抛光米和不抛光米区别

　　抛光米和不抛光米区别是抛光米和不抛光米区别：营养不同、颜色不同、闻起来味道不同。抛光米在进行抛光工艺的时候，会流失掉部分的营养成分，而不抛光米含有丰富的营养成分，营养价值较高；抛光米的颗粒较为光滑，且圆润，呈淡黄色，而不抛光米的颜色呈米白色；抛光米本质上会携带一股陈腐发霉的味道，而不抛光米并不会有这种味道的。

　　抛光米和不抛光米区别：营养不同、颜色不同、闻起来味道不同。

　　营养不同：抛光米在进行抛光工艺的时候，会流失掉部分的营养成分，而不抛光米含有丰富的营养成分，营养价值较高。

　　颜色不同：抛光米的颗粒较为光滑，且圆润，呈淡黄色，而不抛光米的颜色呈米白色。

　　闻起来味道不同：抛光米本质上会携带一股陈腐发霉的味道，而不抛光米并不会有这种味道。

　　不管是抛光米，还是不抛光米，都是米的一种。

　　抛光米一般是陈稻，经过化学抛光米一般都是发霉的稻谷，而且用手抓起一把轻揉后观察掌心，如果碎屑都粘在手上，粘附性较强，有可能还会有油腻感，这种大米是化学抛光米的可能性较大。

大米是抛光的好还是不抛光好？

　　不抛光。

　　抛光大米实际上就是多加了一道到多道的大米去皮，在抛光过程中雾化的水使糠粉沉降。

　　每多一次抛光，大米的营养成分就减少一次，大米就看上去越白亮，同时大米的胚芽在抛光过程中基本上不能保留下来。

　　不抛光的大米看上去没有抛光大米好看，但是营养成分比抛光大米要多很多，胚芽也很大程度的保留。

　　大米使用价值

　　绿色大米对提升人们身体免疫力也是有非常大益处，由于大家吃绿色大米后能消化吸收大豆蛋白和多种营养元素，这种化学物质可加速人体内人免疫球蛋白生成并能提升身体自身免疫系统功能，它能加速人体内血液循环系统，也可以促进人体内有害物排出来，对提高身体自身免疫力有巨大益处。

　　绿色大米是一种特性平静的身心健康食物，大家用它熬粥喝，可健脾养胃，提升肠胃消化吸收作用，并能减轻脾胃不和，对提高身体消化吸收作用有非常大益处，此外大家吃绿色大米还能消化吸收丰富多彩营养元素磷，铁钙等多种多样对人体有利的营养元素。