炒五花肉前要煮吗是炒五花肉前需要煮一下，如果不焯水，很可能会导致肉里的血水血沫等东西出不来，这样就很容易导致最后炒出来的五花肉，有腥气或是其他异味，非常的影响口感的。

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炒五花肉前要煮吗

　　炒五花肉前要煮吗是炒五花肉前需要煮一下，如果不焯水，很可能会导致肉里的血水血沫等东西出不来，这样就很容易导致最后炒出来的五花肉，有腥气或是其他异味，非常的影响口感的。

　　炒五花肉前需要煮一下，如果不焯水，很可能会导致肉里的血水血沫等东西出不来，这样就很容易导致最后炒出来的五花肉，有腥气或是其他异味，非常的影响口感。

　　其实不同的水温下锅，决定了五花肉中的血水血沫能否更好的淅出。

　　一般给肉焯水，建议冷水下锅，这样肉里的残血能更好的出净，最后烧出来的红烧肉口感也会更纯。

　　而如果是用热水下锅，肉的表面可能会被烫收缩，这样就会导致里面的血沫出不来，还是被困在肉里，到时候做出来可能会影响口感，让肉变得柴，还可能有一些血腥气。

　　如果是切成肉片就差不多十分钟，如果是肉块要久一点15到30分钟。

　　用一般的汤锅四五十分钟就差不多了吧，可以用筷子在肉上插插看，筷子能轻松穿过肉就说明已经熟了，如果是高压锅大概二十来分钟就够了

炒五花肉需要先煮熟吗 炒五花肉是否需要先煮熟

　　1、炒五花肉不需要先煮熟。

　　 2、若是制作成回锅肉则需要将五花肉先煮熟后在切片炒制，若是制作一般的五花肉片炒蔬菜则不需要将其煮熟。

　　五花肉可以搭配各种蔬菜炒制，如土豆、木耳、银耳、金针菇、山药、豆角等等。

　　也可以将五花肉切块后制作成东坡红烧肉，色泽饱满、鲜香味美。