七七芽野菜吃法是七七芽野菜的食用方法与蔬菜相仿，大致有以下几种：生吃；炒食、煮汤或做馅；3、凉拌吃；4、煮、浸、去汁后炒食；5、做干菜的。

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七七芽野菜吃法

　　七七芽野菜吃法是七七芽野菜的食用方法与蔬菜相仿，大致有以下几种：生吃；炒食、煮汤或做馅；3、凉拌吃；4、煮、浸、去汁后炒食；5、做干菜。一些无毒、味好或带有酸甜味的野菜都可以生吃，如苣荬菜、酸模叶蓼、华北大黄和小根蒜等洗净消毒后就可生食或调味拌食。这种吃法，维生素不会损失或者损失很少的。

　　七七芽野菜的食用方法与蔬菜相仿，大致有以下几种：:1、生吃；2、炒食、煮汤或做馅；3、凉拌吃；4、煮、浸、去汁后炒食；5、做干菜。

　　1、生吃

　　一些无毒、味好或带有酸甜味的野菜都可以生吃，如苣荬菜、酸模叶蓼、华北大黄和小根蒜等洗净消毒后就可生食或调味拌食。

　　这种吃法，维生素不会损失或者损失很少。

　　2、炒食、煮汤或做馅

　　无毒和无不良异味的野菜，如地肤、野苋、荠菜、豆芽菜、鸡冠菜、车轮菜、枪头菜、刺儿菜、革命菜、蕨菜和鸭跖草等，其嫩茎叶洗净后即可炒食或煮食。

　　也可做馅，味道都很好。

　　3、凉拌吃

　　有些无毒味美的野菜，如马齿苋、海乳草、水芹菜和马兰头等，洗净，用开水烫过，加入调料，凉拌吃。

　　这种吃法可去掉一切野菜的苦涩味，营养素损失也不大。

　　4、煮、浸、去汁后炒食

　　某些有苦涩味的野菜，如龙牙草、鹅绒委陵菜、苦凉菜、黄花龙牙和蒌蒿等，将其可食用的部分洗净后，先开水烫过或煮沸，再用清水浸泡，减除苦涩味后去汁水，炒食，这种吃法营养素损失较多。

　　5、做干菜

　　大部分的野菜都可以先经开水烫煮后晒成干菜或盐腌，以备缺菜时食用。

　　此法主要适宜一些季节性强、采摘期短而又易于大量采集的种类，如白鹃梅、东方唐松草、黄花菜、蕨菜等。

七七芽怎么吃

　　野菜七七芽的吃法很多可以做包子做饺子，也可以蒸野菜吃。

　　蒸野菜的做法：

　　原料：面粉200克，野菜1000克

　　做法：野菜洗净，放在案板上剁碎，放入盆中，放入面粉200克搅匀，蒸锅放水加篦子，把搅匀的野菜放入锅内蒸15分钟，然后拿出，放入蒜泥，盐，油拌匀即可。