雁鹅蛋与鹅蛋的区别是等级不同：鹅蛋中包括雁鹅蛋，雁鹅蛋的等级是鹅蛋中最低的。

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雁鹅蛋与鹅蛋的区别

　　雁鹅蛋与鹅蛋的区别是等级不同：鹅蛋中包括雁鹅蛋，雁鹅蛋的等级是鹅蛋中最低的。外观不同：鹅蛋，指家禽鹅所生的卵，鹅蛋的样子是椭圆形的，并且鹅蛋很大；而雁鹅蛋的头部比较尖。3、口感不同：鹅蛋味道有一些油腻，新鲜的鹅蛋必须在烹饪之后才能食用；相比较来说雁鹅蛋的口感比较好一点的。

　　雁鹅蛋与鹅蛋的区别：1、等级不同：鹅蛋中包括雁鹅蛋，雁鹅蛋的等级是鹅蛋中最低的。

　　2、外观不同：鹅蛋，指家禽鹅所生的卵，鹅蛋的样子是椭圆形的，并且鹅蛋很大；而雁鹅蛋的头部比较尖。

　　3、口感不同：鹅蛋味道有一些油腻，新鲜的鹅蛋必须在烹饪之后才能食用；相比较来说雁鹅蛋的口感比较好一点。

　　散养并且羽毛是白色的大白鹅，所下的鹅蛋营养是最好的，而在鹅蛋中等级最低的就是大雁鹅蛋，雁鹅通常是是集体养殖的，并且雁鹅的性子没有大白鹅那么好斗。

　　雁鹅起源于鸿雁，是由生活在中国东北、华北地区的一种野鹅驯化而来的，雁鹅的肉质比较肥嫩，口感也极其鲜美，是所有菜肴中比较上等的。

雁鹅蛋和鹅蛋的区别是什么？

　　1、脂肪的含量：

　　大雁蛋内是低脂。

　　鹅蛋内是高脂。

　　2、形状上：

　　鹅蛋椭圆，宽度较宽，尖头与圆头的差别较小。

　　大雁蛋是椭圆，尖头与圆头的差别较大。

　　鹅蛋分类：

　　鹅蛋和鸡蛋一样也分散养和笼养，跟乌骨鸡和草鸡一样，蛋也分种类。

　　鹅蛋中以散养大白鹅蛋（白羽）营养最好。

　　所有鹅蛋中，最宝贵的是出生蛋，比如草鸡蛋的初乳蛋，带有血迹，个头和普通鹅蛋没有区别。

　　（淘宝网上有人拿普通鹅蛋冒充初生蛋，必须有血迹才是鉴定的标准）。

　　鹅蛋中等级最低的是大雁鹅蛋，一般是集体养殖，没有大白鹅看家护院好斗的性子，一般是集体大规模养殖，因为其肉多。