血糯米和紫米区别是血糯米和紫米在外观上、产地上有所区别的。

　　那么关于血糯米和紫米区别以及紫糯米和血糯米的区别，血糯米跟紫米的区别，血糯米是紫米的区别，血糯米和紫米的区别是什么，血糯米和紫米有什么不同等问题，小编将为你整理以下的知识答案：

血糯米和紫米区别

　　血糯米和紫米区别是血糯米和紫米在外观上、产地上有所区别。外观上：血糯米是带有紫红色的大米，紫米颜色紫黑，颗粒均匀，属于水稻的一个品种，是糯米类。产地上：血糯米主要产地是江苏的常熟，紫米仅湖南、贵州、四川、陕西、湖北等地种植，是珍贵的水稻品种。紫米的颗粒比较均匀，颜色是紫黑，吃的时候很香，甜而不腻的。

　　血糯米和紫米在外观上、产地上有所区别。

　　外观上：血糯米是带有紫红色的大米，紫米颜色紫黑，颗粒均匀，属于水稻的一个品种，是糯米类。

　　产地上：血糯米主要产地是江苏的常熟，紫米仅湖南、贵州、四川、陕西、湖北等地种植，是珍贵的水稻品种。

　　血糯米，是带有紫红色的皮的大米，因为米质很有糯性，所以叫血糯。

　　假冒的血糯米是非常劣质的，把血糯米浸泡在水里后，水质变红的速度快就是血糯米真品，而且多洗几次就会露出白米的原形，在烧煮后不会有红色种皮出现。

　　紫米的颗粒比较均匀，颜色是紫黑，吃的时候很香，甜而不腻。

　　紫米可以分为紫粳、紫糯两种。

血糯米跟紫米有什么区别么？还是一种东西？

　　区别：

　　1、血糯米也叫黑糯米，又有一个霸气的名字叫黑珍珠。

　　营养价值很高，中医认为黑色食物补肾养血，黑糯米除含蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还含丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。

　　黑糯米的补血养气功效显著，富含铁，长期食用可改善血枯病状，尤其是身体虚弱的孕产妇首选的滋补佳品。

　　2、紫米和血糯米虽然颜色相近，但却属于两种米。

　　两者都属于糯米类，但营养成分和功效有所不同。

　　是近年国际流行的健康食品。

　　病后消化能力弱的人可以先吃紫米来调养，然后再吃血糯米，易于吸收。

　　紫米补血益气、暖脾温胃，适应于胃寒痛、消渴、夜尿多、神经衰弱等症。

　　拓展资料：

　　血糯米，是带有紫红色的种皮的大米，因为米质有糯性，所以称为血糯。

　　血糯米经过温水浸泡后，种皮的红色素被水溶液溶解，会出现紫红色水溶液，时间延长，红色越浓。

　　在煮熟后，红色种皮会与胚（米粒）分离。

　　假冒的血糯米是以劣质大米，通过紫红色的颜料染色而成。

　　最明显的区别是浸泡在水里后，水质变红的速度明显快于血糯米真品，多洗几次就会露出白米的原形，而且烧煮后没有红色种皮出现。

　　紫米是水稻的一个品种，属于糯米类，仅湖南、四川、贵州、云南、陕西、湖北恩施等有少量栽培，是较珍贵的水稻品种，分紫粳、紫糯两种。

　　紫米颗粒均匀，颜色紫黑，食味香甜，甜而不腻。

　　紫米是水稻中的一种，因碾出的米粒细长呈紫色，故名。

　　紫米味甘、性温；有益气补血、暖胃健脾、滋补肝肾、缩小便、止咳喘等作用。

　　紫米的保存同大米近似，可放在干燥、密封效果好的容器内，并且要置于阴凉处保存即可。

　　另外可以在盛有紫米的容器内放几瓣大蒜，可防止紫米因久存而生虫。

　　参考资料：血糯米—百度百科紫米—百度百科