豆汁和豆浆的区别是豆汁和豆浆是两种不同的饮品，区别在于：制作原料：豆浆是黄豆所制成的，而豆汁则是由绿豆所制成的；色泽口感：豆浆是乳白色或是淡黄色的液体，豆汁色泽呈现灰绿色；3、营养物质：豆浆中含有丰富的植物蛋白、维生素、磷脂以及钙，而豆汁含有维生素C、粗纤维以及糖类的。

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豆汁和豆浆的区别

　　豆汁和豆浆的区别是豆汁和豆浆是两种不同的饮品，区别在于：制作原料：豆浆是黄豆所制成的，而豆汁则是由绿豆所制成的；色泽口感：豆浆是乳白色或是淡黄色的液体，豆汁色泽呈现灰绿色；3、营养物质：豆浆中含有丰富的植物蛋白、维生素、磷脂以及钙，而豆汁含有维生素C、粗纤维以及糖类的。

　　不了解豆汁和豆浆的人，也许会把豆汁和豆浆混为一谈，实际上豆汁和豆浆是两种不同的饮品。

　　1、二者的制作原料不同。

　　豆浆是黄豆所制成的，而豆汁则是由绿豆所制成的。

　　2、二者的色泽口感有区别。

　　豆浆是乳白色或是淡黄色的液体，豆汁色泽呈现灰绿色。

　　豆浆有豆香之气，饮用时顺滑爽口，而豆汁闻起来有轻微酸臭味，饮用时口感较为苦涩。

　　3、二者的营养物质也有所区别。

　　豆浆中含有丰富的植物蛋白、维生素、磷脂以及钙，而豆汁含有维生素C、粗纤维以及糖类。

豆浆和豆汁不是一个东西吗？

　　豆汁儿和豆浆不一样，具体区别如下：

　　1、制作方法

　　豆浆是将大豆（黄豆）用水泡后，通过磨碎、过滤、煮沸而制成的。

　　豆汁是用绿豆做原料，经过烫豆，磨豆，淀粉分离，发酵而成。

　　2、色泽

　　豆浆的色泽是乳白色、微黄色的，味道香浓。

　　豆汁的色泽灰绿，味酸，略苦，有酸臭味。

　　3、营养价值

　　豆浆，在欧美享有植物奶的美誉。

　　豆浆富含维生素B1、B2、烟草酸及铁等营养素。

　　能够防治高血脂、高血压、动脉硬化、缺铁性贫血、气喘等疾病。

　　豆汁，极富蛋白质、维生素C、粗纤维和糖等。

　　有祛暑、清热、温阳、健脾、开胃、去毒、除燥等功效。