鹅菜又叫什么菜

　　鹅菜又叫什么菜是鹅菜又叫茼蒿菜的。

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鹅菜又叫什么菜

　　鹅菜又叫什么菜是鹅菜又叫茼蒿菜。茼蒿菜又叫皇帝菜、冬荷菜。在我国的福建地区，茼蒿喜欢生长在冷凉的地方，对光照要求通常是以弱光照为主。茼蒿菜在我国有很多地区培育，在我国的河北、山东等地区更是有野生的茼蒿菜。茼蒿有蒿的清爽之气，菊花的淡雅之香。我国对茼蒿菜的食用，历史悠久，的。

　　鹅菜又叫茼蒿菜。

　　茼蒿菜又叫皇帝菜、冬荷菜。

　　在我国的福建地区，将茼蒿菜叫做鹅菜、义菜。

　　茼蒿喜欢生长在冷凉的地方，对光照要求通常是以弱光照为主。

　　茼蒿菜在我国有很多地区培育，在我国的河北、山东等地区更是有野生的茼蒿菜。

　　茼蒿有蒿的清爽之气，菊花的淡雅之香。

　　我国对茼蒿菜的食用，历史悠久，茼蒿菜以其清香甘甜的口感，在我国古代成为了宫廷佳肴，因此茼蒿菜也被人们叫做皇帝菜。

　　传说，诗人杜甫流离颠沛之际，在四川时肺病复发，漂泊到湖北时吃了当地人的用茼蒿做的菜，对其赞不绝口。

　　人们为纪念这位诗人，便将这道菜称作杜甫菜。

　　鹅菜也写作蛾菜、义菜（福州方言区鹅、义同音），学名南茼蒿 (Chrysanthemum segetum L. )，也有地区叫蓬蒿、菊花菜、艾菜等，名字众多。

参考资料：
　　

　　含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，可以养心安神、降压补脑，清血化痰，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退。

　　含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便，达到通腑利肠的目的。