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混沌包法

  混沌包法是混沌包法很多,常见的有元宝、猫耳朵、方形馄饨等的。

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混沌包法

混沌包法

  混沌包法是混沌包法很多,常见的有元宝、猫耳朵、方形馄饨等。元宝形的馄饨包法是:先将馄饨皮擀好,并切成方形,用勺子舀一勺馅放在馄饨皮的中间,把最下面的一角折上去折到包有馅的位置,再以馅料为折线叠上去,然后将周围的面皮的捏紧,再把两个角转一圈弯到一起,然后捏紧就好了。这样包出来的馄饨看起来很像一个元宝的。

  混沌包法很多,常见的有元宝、猫耳朵、方形馄饨等。

  元宝形的馄饨包法是:先将馄饨皮擀好,并切成方形,用勺子舀一勺馅放在馄饨皮的中间,把最下面的一角折上去折到包有馅的位置,再以馅料为折线叠上去,然后将周围的面皮的捏紧,再把两个角转一圈弯到一起,然后捏紧就好了。

  这样包出来的馄饨看起来很像一个元宝。

  馄饨的包法虽然很多,但其实包出来的样子都大同小异,只要学会了一种,别的包法也就可以自己逐渐琢磨出来。

  馄饨是一道很受人们欢迎的面食,发展至今,久负盛名,遍布全国各地,各具特色。

包混沌10种经典包法

  包混沌10种经典包法如下:

  馄饨包法第一式:莲花馄饨。

  取一馄饨皮平放在手掌心。

  在靠近馄饨皮一角处放上适量馄饨馅。

  再把馄饨皮稍交叉折好。

  再用两只手分别捏住馄饨皮的一角,并向中间反向靠拢。

  最后把靠拢的两个角叠加捏紧即可。

  馄饨包法第二式:港式云吞。

  取一馄饨皮平放在手掌心。

  在馄饨皮中央放上适量馄饨馅。

  再用筷子往下压馄饨馅。

  并用五个指头把馄饨皮往中间捏。

  最后用虎口反复捏馄饨封口处,使封口捏紧。

  馄饨包法第三式:元宝馄饨。

  馄饨皮中间放适量的馅料。

  将馄饨皮对折成三角形,边角捏紧。

  在长边的一角抹水。

  然后两角对折,重叠压紧即可。

  馄饨包法第四式:草帽馄饨。

  备好饺皮一张,对角铺在手心。

  一小勺肉泥放皮中。

  对角叠成三角形。

  下边对叠,上角向上翻成草帽状即可。

  馄饨包法第五式:温州馄饨。

  取肉馅放在馄饨皮中间。

  然后卷折两次留一些面皮边。

  把留出来的面皮边折叠上去。

  再把两边叠加捏紧。

  馄饨包法第六式:四川抄手。

  取一张馄饨皮平放于手心。

  用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮的中央。

  将馄饨皮沿对角线对折,并将边角捏紧。

  用中指勾压肉馅处。

  顺势将两个角叠加捏紧。

  馄饨包法第七式:金鱼馄饨。

  备好饺皮一张,铺在手心。

  一小勺肉泥放皮中。

  饺皮对角叠呈三角型。

  一角向对边中间。

  另一角叠加在一起呈金鱼状即可。

  馄饨包法第八式:北方版元宝馄饨。

  取一张馄饨皮平放于手心。

  肉馅放在馄饨皮中间稍靠下的位置。

  将馄饨皮的一边往上卷到馄饨皮的约1/2处。

  再往里卷一次,卷到馄饨皮的约3/4处。

  将馄饨皮的两个角叠加在一起,捏紧。

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