蝴蝶排是羊的什么部位是蝴蝶排是羊的脊背的。

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蝴蝶排是羊的什么部位

　　蝴蝶排是羊的什么部位是蝴蝶排是羊的脊背。蝴蝶排是羊的脊背，有支撑身体的作用。蝴蝶排在肩膀以下，是在后背分居两侧呈对称分布的两块肩胛骨，形状像蝴蝶。羊肉就是羊身上的肉，在古代叫羖肉、羝肉、羯肉，是全世界普遍的肉品之一。羊肉与牛肉的肉质相似，但肉味比较浓。羊肉较猪肉的肉质细嫩，脂肪、胆固醇较猪肉和牛肉的含量少的。

　　蝴蝶排是羊的脊背。

　　蝴蝶排是羊的脊背，有支撑身体的作用。

　　蝴蝶排在肩膀以下，是在后背分居两侧呈对称分布的两块肩胛骨，形状像蝴蝶。

　　羊肉就是羊身上的肉，在古代叫羖肉、羝肉、羯肉，是全世界普遍的肉品之一。

　　羊肉与牛肉的肉质相似，但肉味比较浓。

　　羊肉较猪肉的肉质细嫩，脂肪、胆固醇较猪肉和牛肉的含量少。

　　涮羊肉是大家最不陌生的一道美食，在寒冬之际，当你坐到餐桌旁，品尝着汤鲜肉嫩的涮羊肉，马上就会感觉暖气洋洋，特别的舒服，是冬天必不可少的一道美食。

　　涮羊肉的选肉十分讲究，一般来说，只有上脑、小三叉、大三叉，磨档、黄瓜条这五个部位比较好。

蝴蝶排和羊蝎子的区别

　　蝴蝶排和羊蝎子的区别，羊蝴蝶排是羊身的嫩排，形似蝴蝶而得名，肉质鲜嫩，肥瘦相间。

　　羊蝎子是羊的脊椎骨。

　　相关信息

　　1、我用了大喜大的香辣烤肉酱腌制的还添加了一定比例的酒和香料烹制而成，没有一丝羊肉的腥膻味，鲜香无比。

　　其肉质鲜嫩，口感细腻，味道鲜美，高蛋白，低脂肪，富含钙铁等多种矿物质和人体必须的氨基酸，易于人体吸收。

　　适合于煎、炸、烤。

　　2、根据其部位和食用方式可以判断。

　　羊排主要是指羊身上的肋骨和肋骨的连着的肉，而羊蝎子是羊的脊椎骨部位带有里脊肉和骨髓。

　　羊蝎子主要用于炖汤煮火锅食用，羊排则适用于烧烤，煎制食用。

　　羊蝎子要炖煮得越烂越香，羊排需要鲜嫩可口一点。