回族特产是回族的特产主要有切糕、羊肉串、清真八大碗、黄面、撒子等的。

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回族特产

　　回族特产是回族的特产主要有切糕、羊肉串、清真八大碗、黄面、撒子等。切糕：是回族非常有特色的传统风味小吃，历史渊源悠久。羊肉串：属于烧烤的一个种类，用新鲜的羊肉为主要原材料，撒子：在制作时要用上好的面粉，采用传统的制作方法制作而成，色泽黄亮，吃起来酥脆可口，也可搭配牛奶一起食用的。

　　回族的特产主要有切糕、羊肉串、清真八大碗、黄面、撒子等。

　　切糕：是回族非常有特色的传统风味小吃，历史渊源悠久。

　　切糕的制作方法十分讲究，选用上等的核桃仁、葡萄干、芝麻和玫瑰花等熬制而成，口味纯正，有一股清香感。

　　羊肉串：属于烧烤的一个种类，用新鲜的羊肉为主要原材料，在烤的过程中，加入各种调料，是一道十分美味的小吃。

　　清真八大碗：它是专门用来宴会的一种食物，指八种装在大碗里炖的菜品，十分的考究，有荤有素，种类齐全，极具仪式感。

　　黄面：是凉面的一种形式，表面呈现金黄色，由此得名。

　　尤其是在新疆昌吉地区，黄面深受外来游客的喜爱。

　　撒子：在制作时要用上好的面粉，采用传统的制作方法制作而成，色泽黄亮，吃起来酥脆可口，也可搭配牛奶一起食用。

回族有哪些特产和美食？

　　1，泸西回族葱花饼

　　泸西回族葱花饼又叫葱花粑粑。

　　葱花饼色、香味俱全，它是回族的美食小吃之一。

　　淡淡的葱花味，有一点点的咸，嚼在嘴里干香味浓。

　　 葱花饼的原材料是麦面、鸡蛋，香油、大葱、食盐。

　　2，回族麦芽糖

　　回族麦芽糖是宁夏川区回族群众喜食的一种传统风味糖果食品。

　　每逢秋收完后，回族群众便晒好大麦，整理好家具，开始碾米，做糖。

　　这种习惯已有200年的历史。

　　3，回族焙子

　　回族焙子是呼和浩特特有的小吃，是回族面点名品。

　　焙子喷香耐饥，便于携带，易于消化又经济实惠。

　　4，回族馓子

　　回族馓子是信仰伊斯兰教少数民族的的风味名点之一。

　　在古尔邦节和肉孜节，家家户户的餐桌上，都有一盘黄澄澄的多层的圆柱形的油馓子。

　　5，清真八大碗

　　清真八大碗系穆斯林传统的民间宴客形式，指的是八种装在大碗里的炖菜，讲究料厚物重、味纯汤清、用料广泛、技法全面、有素有荤，牛羊肉、鸡、鸭、鱼都入八大碗之列，多采用炖、煮、烩、炸、烧、蒸等技法操作。