牛胶和阿胶的区别是牛胶就是牛皮胶，是用牛皮熬制的保健品，其主要成分是明胶肤蛋白质的。

　　那么关于牛胶和阿胶的区别以及牛胶和阿胶的区别是什么，牛胶和阿胶的区别在哪里，牛胶和阿胶的区别图片，牛皮胶和阿胶的区别，阿胶和阿胶的区别等问题，小编将为你整理以下的知识答案：

牛胶和阿胶的区别

　　牛胶和阿胶的区别是牛胶就是牛皮胶，是用牛皮熬制的保健品，其主要成分是明胶肤蛋白质。阿胶本品为马科动物驴的皮，去毛后熬制而成的胶块。两者都是滋补的保健品，只是制作原材料不同的。

　　在湖南流传着这样一种说法，北有阿胶，南有牛胶，这里的牛胶指的是湖南浏阳的牛胶。

　　那么这个牛胶到底是什么东西呢？能和大名鼎鼎的阿胶并列。

牛胶

　　牛胶就是牛皮胶，是用牛皮熬制的，其主要成分是明胶肤蛋白质。

　　别名黄明胶，释名水胶、海犀膏、牛胶。

　　气味甘、平、无毒。

　　在《本草纲目》里面有明确记载大抵古方所用多是牛皮，后世乃贵驴皮！。

　　！

阿胶

　　阿胶保健品名。

　　本品为马科动物驴的皮去毛后熬制而成的胶块。

　　阿胶多由胶原及其部分水解产物所成，含氮16.43～16.54%，基本上是蛋白质。

　　水解产生多种氨基酸，其中有赖氨酸10%、精氨酸7%、组氨酸2%等。

　　从产生的氨基酸看，阿胶与明胶相似，但前者之赖氨酸较多，且含胱氨酸，而缺乏色氨酸。

　　含灰分0.75～1.09%，钙0.079～0.118%。

牛胶和阿胶的区别

　　 牛胶

　　 牛胶就是牛皮胶，是用牛皮熬制的保健品，其主要成分是明胶肤蛋白质。

　　别名黄明胶，释名水胶、海犀膏、牛胶。

　　气味甘、平、无毒。

　　用于体虚便秘。

　　在《本草纲目》里面有明确记载大抵古方所用多是牛皮，后世乃贵驴皮！。

　　而且它相比较于驴皮熬制的胶，更加温补，性位宜平！

　　 阿胶

　　 阿胶保健品名。

　　本品为马科动物驴的皮去毛后熬制而成的胶块。

　　阿胶多由胶原及其部分水解产物所成，含氮16.43～16.54%，基本上是蛋白质。

　　水解产生多种氨基酸，其中有赖氨酸10%、精氨酸7%、组氨酸2%等。

　　从产生的氨基酸看，阿胶与明胶相似，但前者之赖氨酸较多，且含胱氨酸，而缺乏色氨酸。

　　含灰分0.75～1.09%，钙0.079～0.118%。

　　 所以阿胶也与牛胶一样，也是一味滋补保健食品，但两者虽然效果相仿，制作原材料却不同，一个为牛皮，一个为驴皮。