年糕长白毛了还能吃吗是年糕长白毛了不能吃的。

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年糕长白毛了还能吃吗

　　年糕长白毛了还能吃吗是年糕长白毛了不能吃。年糕发霉，大都是因为表皮微生物、霉菌滋生，从卫生角度来说，就算削掉长霉的外皮，吃下去未必就安全。年糕富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B维生素B烟酸、钙、铁、磷等的。

　　年糕长白毛了不能吃。

　　年糕发霉，大都是因为表皮微生物、霉菌滋生，从卫生角度来说，就算削掉长霉的外皮，吃下去未必就安全。

　　年糕富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、铁、磷等。

功效作用

　　1、补充营养，年糕富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、铁、磷等。

　　其中磷元素可协助淀粉与脂肪代谢，提供热量，恢复体力，丰富的B族维生素可以促进食欲、改善神经系统。

　　2、缓解尿频，年糕的收涩作用明显，祖国医学认为，年糕有收涩、止汗等功效。

　　因此，有尿频、经常出虚汗的朋友，可以经常食用年糕，既可防病又能强身。

制作方法

　　将糯米磨粉制糕的方法也很早。

　　这一点可从北魏贾思勰的《齐民要术》中得到证明。

　　其制作方法是，将糯米粉用绢罗筛过后，加水、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成。

　　这种糯米糕点颇具中原特色。

年糕长毛了还能吃么

　　年糕长毛了不能吃，年糕是用糯米做成的糕点，糯米发霉了就好比是我们平常吃的米饭发霉了一样，是不能吃的。

　　这种出现在年糕上颜色呈黄色、绿色、黑色的霉菌被叫做黄曲霉素，黄曲霉素喜欢阴暗、潮湿、温暖的环境，好发于每年的春夏之际。

　　它的毒性是砒霜的68倍，食用黄曲霉素会危害人体的肝脏组织，严重的会导致肝癌甚至死亡。

　　功效作用

　　年糕富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、铁、磷等。

　　其中磷元素可协助淀粉与脂肪代谢，提供热量，恢复体力，丰富的B族维生素可以促进食欲、改善神经系统。

　　扩展资料

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称年年糕，与年年高谐音，寓意着小孩身高一年比一年高。

　　所以前人有诗称年糕，年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。