可颂和牛角包的区别
可颂和牛角包的区别是可颂即羊角面包,和牛角包区别不大,制作方法都是一样的,只不过是造型的时候有不同的。
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可颂和牛角包的区别
可颂和牛角包的区别是可颂即羊角面包,和牛角包区别不大,制作方法都是一样的,只不过是造型的时候有不同。牛角面包一般做出来是直的看起来像两个三角堆一块的。
可颂即羊角面包,和牛角包区别不大,制作方法都是一样的,只不过是造型的时候有不同。
牛角面包一般做出来是直的看起来像两个三角堆一块。
羊角面包一般会把两角做的细长一些,然后将两个角弯起来,这样烤出来会像个没有满月的月亮。
味道都一个味,除非做成其他味道的,都是丹麦面包。
牛角包和可颂的区别是什么?
可颂和牛角包是同一种面包,两者没有区别,只是中文翻译不同。
可颂是法文Croissant的音译, Croissant则是新月的意思,被译为羊角面包、新月面包、可颂。
可颂由面粉、牛油(黄油)、糖、鸡蛋和酵母制作而成。
有的会搭配各种果酱等食用。
材料简单,制作起来却十分需要技巧。
可颂面包外酥内软,外层金黄酥脆,内里质地绵柔。
咬一口是满满的奶油香气。
扩展资料:
名称典故:
Croissant变成一种面包的名称是有其典故的。
一是说1683年,土耳其军队入侵维也纳,一个面包师发现了他们深夜的入侵计划而阻止了战争悲剧的发生。
所以为了纪念这个面包师,全维也纳的面包师都将面包做成土耳其军旗上的弯月形状。
另一说是一个咖啡店老板为搭配土耳其人留下的咖啡所以制作出了新月形的面包。
路易十六的维也纳老婆Marie-Antoinette把可颂面包带入了法国。
1839年AugustZang先生在巴黎建立了法国第一家可颂烘焙坊,正式将其带入法国大众的茶点。
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