白茶属于哪一类茶是白茶属于白茶类，白茶的茶树品种主要包括大白茶茶树品种、水仙茶树品种、群体种三大类别的。

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白茶属于哪一类茶

　　白茶属于哪一类茶是白茶属于白茶类，白茶的茶树品种主要包括大白茶茶树品种、水仙茶树品种、群体种三大类别。其中白毫银针和白牡丹用大白茶品种和水仙茶品种制作，贡眉用群体种茶树品种也就是菜茶品种制作，寿眉用上面三种茶树品种制作而成的。

　　白茶属于白茶类，白茶的茶树品种主要包括大白茶茶树品种、水仙茶树品种、群体种三大类别。

　　其中白毫银针和白牡丹用大白茶品种和水仙茶品种制作，贡眉用群体种茶树品种也就是菜茶品种制作，寿眉用上面三种茶树品种制作而成。

　　白茶，属微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。

　　因成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。

　　中国六大茶类之一。

　　白茶不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶，具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。

　　白茶主要产区在福建福鼎、政和、柘荣、武汉新洲旧街、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷、等地。

　　基本工艺包括萎凋、烘焙、拣剔、复火等工序。

　　云南白茶工艺主要晒青，晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味。

　　萎凋是形成白茶品质的关键工序。

白茶属于哪类茶

　　白茶属于微发酵茶。

　　白茶六大茶类之一，属于微发酵茶，传统工艺采摘、萎凋、干燥而成，无需杀青揉捻，品类主要为四种白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉，白茶也称不落地茶，茶本身除茶碎外都是干净的，杂质多的定不是好茶。

　　白茶的特点

　　由于白茶不揉不捻的制作方法，也为白茶越存药用价值越高的特点奠定了基础。

　　没有经过炒揉，白茶从最大程度上保留了茶叶本身营养物质。

　　等级越高芽头越粗壮，反之则越细、等级越高白毫越密集，反之则越稀疏、等级越高叶片越小，反之则越大，逐次递减来分辨等级。

　　白茶从外形上来说可以分为散茶和饼茶，散白茶是白茶最原始本真的形态，也是最开始的样子。

　　散白茶较为蓬松，且因为加工时茶叶含水量控制在5%左右，茶叶易碎。

　　散白茶体积大占地方，这2点成为制约其成为收藏主力的原因。

　　因为考虑到仓储、运输和损害率等因素，白茶饼应运而生。

　　白茶以饼茶形式存在，降低了仓储的空间占有率、运输的损坏率等，使白茶饼在这几年成为了白茶的收藏主力。