蜂蜜是酸性还是碱性是蜂蜜属于碱性食物，食用后不会刺激胃酸分泌，还具有保护胃黏膜的效果，而且在酒后饮用蜂蜜水还可以中和酒精，减少对肠胃的损伤的。

　　那么关于蜂蜜是酸性还是碱性以及蜂蜜是酸性还是碱性食物，麦卢卡蜂蜜是酸性还是碱性，蜂蜜是酸性还是碱性食物百度百科，蜂蜜是酸性还是碱性物质，蜂蜜酸性还是碱性的等问题，小编将为你整理以下的知识答案：

蜂蜜是酸性还是碱性

　　蜂蜜是酸性还是碱性是蜂蜜属于碱性食物，食用后不会刺激胃酸分泌，还具有保护胃黏膜的效果，而且在酒后饮用蜂蜜水还可以中和酒精，减少对肠胃的损伤。平时适量吃点蜂蜜，还有提高免疫力、美容养颜等效果的。

　　蜂蜜属于碱性食物，食用后不会刺激胃酸分泌，还具有保护胃黏膜的效果，而且在酒后饮用蜂蜜水还可以中和酒精，减少对肠胃的损伤。

　　平时适量吃点蜂蜜，还有提高免疫力、美容养颜等效果。

简介

　　蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中经过充分酿造而成的天然甜物质。

　　气味清香浓郁，味道纯真甜美。

　　蜜蜂从植物的花中采取含水量约为75%的花蜜或分泌物，存入自己第二个胃中，在蜜蜂体内多种转化的作用下，再由工蜂将转化后花蜜或分泌物存贮到巢洞中，用蜂蜡密封。

　　经过15天左右反复酝酿，将各种维生素、矿物质和氨基酸丰富到一定的数值，同时把花蜜中的多糖转变成人体可直接吸收的单糖葡萄糖、果糖。

　　而水分含量少于23%的花蜜或分泌物就是蜂蜜。

注意事项

　　天然的含有活性酶的蜂蜜不能加热至60摄氏度以上，否则活性酶会在高温下变性失活，破坏其中的营养成分。

　　蜂蜜在温开水或凉水冲泡时口感甜，用较高温度冲泡口感会变酸。

蜂蜜是酸性还是碱性

　　蜂蜜呈酸性。

　　蜂蜜饭前1-1.5小时或饭后2-3小时服用，可以避免刺激肠胃。

　　另外存放时避免接触金属物品。

　　蜂蜜呈酸性，保存时，不要使用金属容器，以免发生化学反应。

　　蜂蜜是人类最为熟悉的蜂产品，其由蜜蜂从植物花朵中采集花蜜回巢辛勤酿造而成。

　　其色香味质因采集的花卉、季节以及地区不同而各具特色。

　　主要含有60多种人体所需的无机物和有机物、葡萄糖、果糖、酶值、蛋白质以及18种氨基酸。

　　扩展资料

　　不适合食用的有：

　　1、1岁以内婴幼儿不适合食用蜂蜜。

　　由于婴儿胃肠功能较弱，肝脏的解毒功能又差，尤其是小于6个月的婴儿，肉毒杆菌容易在肠道中繁殖并产生毒素，从而引起中毒。

　　2、糖尿病人不宜服用蜂蜜。

　　葡萄糖和果糖均为单糖，进入肠道后无需消化可直接被吸收入血，使血糖升高，蔗糖和糊精略经水解后即可被吸收，因此，蜂蜜的升血糖作用特别明显。

　　3、感冒药容易和蜂蜜打架。

　　感冒了多半会咳嗽，而蜂蜜有止咳的作用，于是很多人感冒时会喝蜂蜜缓解咳嗽症状。

　　哈尔滨医科大学附属第四医院药剂科教授孙广红提醒大家，感冒药最好不要和蜂蜜一起喝。

　　参考资料来源：人民网--三类人不宜吃蜂蜜