番薯是什么是番薯是一种高产而适应性强的粮食作物，与工农业生产和人民生活关系密切的。

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番薯是什么

　　番薯是什么是番薯是一种高产而适应性强的粮食作物，与工农业生产和人民生活关系密切。块根除了作主粮外，也是食品加工、淀粉和酒精制造工业的重要原料，根、茎、叶又是优良的饲料。由于地区不同，人们对它的称呼也不同，山东人称其为地瓜，福建人称其为红薯的。

　　番薯别称甘薯、甘薯等，一年生草本植物，番薯原产南美洲，中国大多数地区普遍栽培。

　　番薯是一种高产而适应性强的粮食作物，与工农业生产和人民生活关系密切。

　　块根除了作主粮外，也是食品加工、淀粉和酒精制造工业的重要原料，根、茎、叶又是优良的饲料。

　　地瓜营养十分丰富，含有大量的糖、各种维生素及矿物质，能有效地被人体所吸收。

　　由于地区不同，人们对它的称呼也不同，山东人称其为地瓜，福建人称其为红薯。

　　近年来，随着社会的发展，世界不少国家称番薯为长寿食品，因为它可以维持人体血液弱碱平衡，将摄入人体的胡萝卜素转化为维生素A。

番薯是什么

　　番薯就是红薯。

　　其实就是我们平时的红薯，地瓜，只不过不同地区的习惯叫法不同而已。

　　冬日街头，一个喷香滚烫的烤番薯简直是美味极了。

　　番薯属于一年生草本植物，它的植株分为两部分，地上部分是藤蔓部分和叶片部分，其叶片通常为宽卵形，长度在4-13厘米之间。

　　由于品种不同，红薯的肉质颜色也是不一样的，不同颜色肉质的红薯吃起来，无论从水分、粘度、甜度上都略有区别。

　　番薯的采摘

　　一般十月份左右，地里的红薯就会基本成熟。

　　成熟之后的红薯，直接连带着藤蔓从泥地里扒出来，扯掉藤蔓，只留下泥地里的茎块部分，然后放在阴凉通风的地方将表面的泥土吹干就可以了。

　　也可以等泥土干了之后，拿起红薯，稍微轻轻在地上敲几下，可以将红薯表面的泥土去掉一大部分。

　　可以趁着它的藤蔓比较嫩的时候，将藤蔓采摘下来，去掉上面的叶子炒着吃，味道也很不错，是一道应季的时兴菜；地下部分是椭圆形或者纺锤形的块根。