亚麻籽油可以炒菜吗

　　亚麻籽油可以炒菜吗是一般不建议用亚麻籽油来炒菜，因为亚麻籽油中的主要营养成分a-亚麻酸一旦被加热超过45度，这种营养成分就开始受破坏，温度越高，加热时间越长，a-亚麻酸被破坏的越严重，所以亚麻籽油不宜用来煎炸或者炒制的。

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亚麻籽油可以炒菜吗

因为亚麻籽油中的主要营养成分a-亚麻酸，是一种非常活泼的多不饱和脂肪酸，是一种非常难得的天然抗氧化剂，一旦被加热超过45度，这种营养成分就开始受破坏，温度越高、加热时间越长、a-亚麻酸被破坏的越严重，所以亚麻籽油不宜用来煎炸或者炒制。

如果想要在菜肴中加入亚麻籽有可以在炒制的时候少放一些油，待菜炒制半熟的时候，再加叁分之一量的亚麻籽油。

　　可以。

　　亚麻籽油是由亚麻籽冷榨出的油，除了含有着丰富的营养价值外，还有美容养颜等作用，在平时生活中，是可以用来炒菜的。

　　炒菜时，应避免油温超过七成，最好菜出锅后再加入亚麻籽油，以最大限度地保持亚麻籽油中营养物质不被破坏。

　　最好将亚麻籽油与其他食物调和使用，这样才能使其乳化，从而保证更好地吸收。

　　亚麻籽油使用的注意事项。

　　1、低温保存：开瓶之后将亚麻籽油储存在冰箱中。

　　2、容易氧化：开瓶之后，尽可能短的时间内将油用完，并注意每次用完之后将瓶盖盖好。

　　3、避光保存：避免置于温度过高或阳光直射的地方。

　　4、不需加热：食用亚麻籽油时可以不进行加热，如若加热也不适宜加热过久，以免破坏其营养成分。

　　5、产生沉淀：高质的亚麻籽油会含有少量的沉淀物，此属正常现象，不属变质。

　　6、气味亚麻籽油入锅加热的瞬间会产生淡淡的鱼香味，这是富含a—亚麻酸的显著特征。