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肉夹馍是什么肉做的

  肉夹馍是什么肉做的是做肉夹馍最常见的肉就是五花肉,也就是带皮的五花三层的猪肉,这种肉做五花肉味道是最好的,做出来的肉夹馍吃起来油而不腻,味道非常的鲜香的。

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肉夹馍是什么肉做的

肉夹馍是什么肉做的

  肉夹馍是什么肉做的是做肉夹馍最常见的肉就是五花肉,也就是带皮的五花三层的猪肉,这种肉做五花肉味道是最好的,做出来的肉夹馍吃起来油而不腻,味道非常的鲜香的。

肉夹馍是古汉语肉夹于馍的简称,中国陕西省传统特色食物之一。

肉夹馍是什么肉做的

做肉夹馍最常见的肉就是五花肉,也就是带皮的五花三层的猪肉,这种肉做五花肉味道是最好的,做出来的肉夹馍吃起来油而不腻,味道非常的鲜香,另外再准备适量的香菜,青椒等一些蔬菜,这样味道会更好一些,当然也可以准备牛肉来做肉夹馍也是可以的,选择的牛肉一定要肥一点,这样做起来口感才会更好。

为什么叫肉夹馍而不叫馍夹肉

外地人首次听说肉夹馍,都认为是病句,这是与古汉语有关,肉夹馍,其实是"肉夹于馍"。

  老百姓无需文绉绉地讲之乎者也,加上陕西人性急,直爽,省去"于"字,喊起来便当些,就像吃面不嚼一样,有快就有慢,就像闻名天下的羊肉泡馍,吃时就不能着急,掰馍时正是与朋友叙旧聊天的机会。

另一种说法是以前人们叫肉夹馍为馍夹肉,方言听起来像没夹肉。

  于是就一心急,叫成了肉夹馍,听起来也好多了。

西安肉夹馍是什么肉

    西安肉夹馍里面的肉是腊汁肉,外面的馍是白吉馍,将腊汁肉放在白吉馍里面组成了风靡全国西安肉夹馍,也是腊汁肉夹馍。

    腊汁肉是陕西西安的一种特色小吃,腊汁肉色泽红润、晶莹光亮,吃起来肥而不腻,肉瘦无渣。

  肉夹馍里面加的一般都是腊汁肉,腊汁肉即用腊汁煮出来的肉,但它不同于一般的干腊肉和卤肉,干腊肉是用烟熏腊而成,而卤肉是用卤水卤制而成的肉。

  西安的腊汁肉不加姜葱、料酒,也不用加糖来调色,只是用到了几味中草药及香料和肉一起煮,色泽红润,气味芬芳,肉质软糯,糜而不烂,浓郁醇香,独特风味。

    肉夹馍实际是两种食物的组合而成,那就是腊汁肉和白吉馍。

  肉夹馍将腊汁肉和白吉馍合为一体,各自滋味混合在一起,馍香肉酥,香而不腻。

  腊汁肉历史悠久,配上白吉馍之后,味道更加独特,被誉为中式汉堡,深受人们喜爱。

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