芹菜饺子芹菜用焯水吗是芹菜饺子用的芹菜可以焯水，也可以不用焯水，一般依据个人口感而定的。

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芹菜饺子芹菜用焯水吗

　　芹菜饺子芹菜用焯水吗是芹菜饺子用的芹菜可以焯水，也可以不用焯水，一般依据个人口感而定。一般生活中用芹菜做凉拌菜，需要提前焯水；做热菜不太需要焯，因为热菜在烹调过程中草酸等涩味差不多去除干净了的。

芹菜里含有丰富的铁元素，对于缺铁性贫血的人群有很好的食用价值，可以养血补虚。

　　但是芹菜最好不要和黄瓜同食。

　　黄瓜中含有维生素C分解酶，黄瓜做的菜多为生食或凉拌，其中的酶并没有失去活性因子。

　　如果和芹菜同食，芹菜中维生素C会被分解破坏。

芹菜饺子用的芹菜可以焯（超）水，也可以不用焯水，一般依据个人口感而定。

　　

一般生活中用芹菜做凉拌菜，需要提前焯水；做热菜不太需要焯，因为热菜在烹调过程中草酸等涩味差不多去除干净了。

　　芹菜饺子吃起来香而不腻，爽而不滑，是人们常做的美食。

芹菜饺子的芹菜需要焯水吗？

　　需要焯水，以下是牛肉芹菜饺子馅的做法：

　　准备用料：芹菜800g、牛肉馅280g、油适量、盐适量、料酒2汤匙、十三香1茶匙、姜粉1茶匙、白糖1茶匙、白胡椒粉少许、鸡精少许、葱末少许、花椒水150ml、浓汤宝1盒。

　　1、原料。

　　2、将芹菜焯水。

　　3、煮至塌秧捞出。

　　4、用食品料理机绞碎后挤干水分。

　　5、肉馅中依次放入料酒、盐、白胡椒粉、白糖、十三香、姜粉、鸡精、浓汤宝、花椒水搅打上劲。

　　6、加入葱花、酱油搅匀。

　　7、加入花生油适量拌匀。

　　8、放入芹菜末拌匀即可。