土豆发芽到什么程度不能吃

　　土豆发芽到什么程度不能吃是土豆只要发芽了就最好不要吃的。

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土豆发芽到什么程度不能吃

　　土豆发芽到什么程度不能吃是土豆只要发芽了就最好不要吃。发芽的土豆中龙葵素含量将大大增加，多吃就会出现腹泻、恶心、口腔及咽喉部瘙痒、呕吐等中毒症状的。

因为土豆比较容易保存，所以很多家庭都喜欢买很多土豆回来囤着，当想吃土豆的时候才发现土豆已经发芽了。

　　这个时候觉得发这么一点点芽就要把整颗土豆都扔掉，就觉得有点浪费，所以很多家庭都是选择把土豆发芽的部分切掉，然后继续食用。

其实这个时候就算是吃了发芽的土豆没有中毒，但是土豆的营养也已经流失，土豆的口感也没有以前那么好了。

　　但是土豆如果已经发霉或者是已经发青和发了许多嫩芽出来，这时候就应该立即扔掉，坚决不能吃了。

　　这样的土豆吃下去，一定会中毒，就算是再大的土豆也不能要。

如果有人吃了土豆中毒了，轻者腹泻呕吐，重者就会有生命危险。

　　相比起自己的健康，土豆的价格显得微不足道，所以以后发现土豆要是发芽了，最好是不要吃了。

如果是发芽刚刚开始，这个时候龙葵碱会附着在土豆的表层，这时候挖掉芽同时将较厚的土豆皮削除可以去除龙葵碱，但是具体削多少无法把控，所以还是扔掉最为安全。

　　土豆一旦发芽就不建议继续食用了。

　　如果土豆发芽是不建议再食用的，哪怕是长了一点点小芽也是不能够吃的。

　　土豆的保存方法：

　　1、避光法保存

　　这里我们利用避光的方法来阻止土豆发芽，因为土豆发芽是需要光合作用的，没有了光源，土豆发芽的难度就增大。

　　所以我们可以用黑色的塑料袋将土豆密封保存，装在纸箱中，密封放到黑暗阴凉干燥处。

　　这个方法能让土豆保鲜大概三到五个月。

　　2、苹果保存法

　　我们都知道，苹果核其他水果放到一起有催熟的效果，但是和土豆放到一起就又产生了另一种化学反应。

　　这是由于苹果中释放的乙烯气体有很好的保鲜功效，我们就可以找一个纸箱子里边整齐地摆上土豆，然后再上边放一个苹果，同样也将它放到阴凉干燥处，这样能够保存半年左右，前提我们的土豆必须是干净无水分的，略微带着点那种干干的泥巴也可以。

　　土豆挑选方法：

　　1、看土豆形状：在挑土豆的时候，会发现有圆圆的、长长的土豆。

　　形状不同的土豆，多多少少有点差别，越圆的土豆，越好剥皮。

　　如果用来煮、炒，最好挑圆圆的土豆。

　　2、看是否发芽：当在挑选的土豆时，看见有发芽的土豆就不能拿。

　　长芽的土豆都含有毒素，就不适合再吃，皮表面已经变绿的也是。

　　土豆发芽不能吃，都是些最基本的常识。

　　3、看土豆表面：挑选土豆的时候，要拿皮干的土豆，好吃一点。

　　水泡过的土豆，不能放得太久，还影响土豆的口感。

　　在颜色方面，则挑淡黄色的土豆，营养高也比较好吃。

　　4、看土豆是否损伤：土豆在运输过程中，也有可能碰在一起而撞伤。

　　所以，在挑选的土豆的时候，转一圈看看有没有撞伤的。

　　要不然买回去，吃不了就白白浪费钱。