泡椒凤爪的热量是多少？是193大卡的。关于泡椒凤爪的热量是多少以及泡椒凤爪的热量是多少大卡，泡椒凤爪的热量是多少卡，泡椒凤爪的热量是多少千卡，泡椒凤爪的热量是多少克，泡椒凤爪的热量多少减肥期间可以吃吗等问题，小编将为你整理以下的知识答案：

泡椒凤爪的热量是多少

　　是193大卡的。

　　椒凤爪是起源于重庆的民间独特美食，属渝菜小吃类。

　　以酸辣爽口、皮韧肉香而著称。

　　泡椒凤爪既能登大雅之堂，也为普通老百姓所喜爱。

　　此款美食具有开胃生津、促进血液循环的功效。

　　制作过程比较讲究，这样才能使泡椒的劲辣味道沁入凤爪中。

　　正宗的泡椒凤爪丰满洁白，咀嚼时骨肉生香，具有很强的催味功效。

泡椒凤爪的做法

　　材料：

　　鸡爪500克、野山椒200克、米醋40克、凉白开100克（因为野山椒有咸味，完全不需再要加盐了，而且最好选泡椒汁比较多的野山椒，那样的话，就不用加米醋和凉白开了）。

　　做法：

　　1、鸡爪洗干净，剪掉指甲。

　　2、洗好的鸡爪，放入滚水中煮沸，最好加一块姜一起煮。

　　3、撇去浮沫，这样鸡爪才会没异味。

　　4、大概10几分钟，用筷子轻松一扎就可以扎透就可以了。

　　不要煮太久，否则会影响口感。

　　5、用清水反复冲洗，去掉鸡爪表面的油腻，再分割成合适的段块，最后用冰水浸泡15分钟。

　　6、鸡爪装盒倒入泡椒，最好能没过鸡爪。

　　如果泡椒水不够，可以加入了米醋、凉白开。

　　7、盖好盒盖，放进冰箱冷藏，一天之后，就可以吃了。

注意事项

　　全国各地均有包装化的泡椒凤爪小吃，品牌不一。

　　宜选择有国家卫生许可标志的品牌食用，以免使用了用有害化学物质进行漂白过的有害凤爪。

　　消费者切勿为美食选择不安全的杂牌。

　　要论风味，最佳的还是店铺民间制作的才最为独特而新鲜，而真正的凤爪一般会略微发黄。

经常吃泡椒凤爪的危害

　　1.从化学角度而言，里面含有很多漂白用物质，多数都是强氧化性的，长期食用会使身体肺功能减弱和组织损伤。

　　对那些患有气喘病、肺气肿和慢性支气管炎的人来说，危害更为明显，故不建议长期食用。

　　2.有一些不良商贩在腌制泡椒凤爪的时候加入了亚硝酸盐，亚硝酸盐是腌制品的“常客，因此价格低廉而且盐分足够，对人体有害，最大的危害是会致癌。

　　3.市面上销售的泡椒凤爪中都含有防腐剂，这样才能保证长期存放而不变质，但是如果经常吃是会有害健康的。

　　4.泡椒凤爪属辛辣食品，吃多了上火

　　5.走私入境的冻品鸡爪往往含有大量细菌和污血

　　6.工人生产期间的质量问题难以保证、卫生食品安全方面堪忧

泡椒凤爪的特色

　　脆香鲜辣，开胃解腻，提神醒脑，营养丰富。

泡椒凤爪热量

　　泡椒凤爪热量每一斤大约650大卡。

　　所以热量很低，减肥的人可以常吃。

　　泡椒凤爪以酸辣爽口、皮韧肉香而著称，既能登大雅之堂，也为普通老百姓所喜爱。

　　此款美食具有开胃生津、促进血液循环的功效。

　　菜品做法

　　做法一

　　腌制工具：玻璃大碗或其它大容器

　　原料：质量上好的鸡爪一斤、柠檬半个、 洋葱半个、 芹菜三根、野山椒(即小米椒)两瓶、鲜花椒、桂皮、八角、胡椒粉、大蒜、老姜，其它蔬菜(胡萝卜、莴笋段等清脆的蔬菜均可)

　　1、把柠檬切片，洋葱切片，芹菜茎用刀拍破

　　2、老姜、大蒜拍破，花椒、桂皮、八角洗干净晾干，野山椒剪碎，放入容器中；

　　3、凤爪洗净，用水煮断生（各地风味不同，绵竹清道做法则是将鸡爪煮致较软，去骨，切忌不可煮太久以致成绵软过烂），煮好后捞出，用清水洗去浮末，切成两块到三块，晾干；

　　4、晾干的凤爪放入坛中，将拍好的柠檬、洋葱、芹菜覆盖其上

　　5、将开水盛在大碗中，冷却后加入大蒜、泡红辣椒、野山椒、姜片、花椒

　　6、取老坛泡菜水（重量和开水等量），倒入水中

　　7、晾干的凤爪、将拍好的柠檬、洋葱、芹菜一通放入玻璃大碗中，浸泡30分钟以上。

　　做法二

　　与第一种方法的不同之处在于，此方法并不借助于老坛泡菜水，而是利用盐水直接发酵。

　　第1~3步与方法一基本一致。

　　腌制工具：玻璃泡菜坛(用玻璃制作的重庆泡菜坛)

　　原料：质量上好的鸡爪一斤、老坛泡菜水、柠檬半个、 洋葱半个、 芹菜三根、野山椒(或小米椒)两瓶、鲜花椒、桂皮、八角、胡椒粉、大蒜、老姜（最佳的是用重庆泡菜坛泡出来的泡姜），其它蔬菜(胡萝卜、莴笋段等清脆的蔬菜均可)

　　1、把柠檬切片，洋葱切片，芹菜茎用刀拍破

　　2、老姜、大蒜拍破，花椒、桂皮、八角洗干净晾干，野山椒剪碎，放入玻璃坛中；

　　3、凤爪洗净，用水煮断生（各地风味不同，绵竹清道做法则是将鸡爪煮致较软，去骨，切忌不可煮太久以致成绵软过烂），煮好后捞出，用清水洗去浮末，切成两块到三块，晾干；

　　4、晾干的凤爪放入坛中，将拍好的柠檬、洋葱、芹菜覆盖其上，再放入食盐和味精，盖上盖子，在坛口加水密封，一天至两天后久可以捞出来吃了。

　　辣椒营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。

　　同时辣椒中含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤。

　　富含的维C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。

　　含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病。

　　可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。

　　辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。